FLAME OF SKULL （ふれーむおぶすかる）

今宵の地酒は、秋田 両関酒造の「FLAME OF SKULL」です。
何とも毒々しい絵面ですが、銘柄もその名の通りということで、味わいを気にしてしまう緊張感。
さて・・・
柔らか～
「米の旨味をエキスにしました。」なんてキャッチコピーが聞こえてきそうな旨さ。
何が特徴という飛び抜けた味わいの無いバランスの良さ。
先入観を覆す味わい・・・これは１本やられました。

■FLAME OF SKULL　特別純米■

両関酒造 株式会社(秋田県湯沢市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：秋田酒こまち100%
アルコール度：16度
日本酒度：-3.5
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0

製造年月：2022年11月

「お恥ずかしい話、途中まで熟成酒だって知らなかったんですね…
実際開栓直後はなんだか良くわからない顔つき。なぁにがスカルじゃい！！！と思っていたわけですが

定番の、じゃあ暫くサヨナラ〜の後からガラッと変わってくる。冷酒で立ち上る熟成香・樽香。チェイサーで飲んでたハイボールとの類似性

燗つけると軽さも得て、それが冷めたなら纏った酸味で白ワインを思わせる

え〜〜〜面白いじゃん、という

花邑というエースがいるからこそ出す気になった作品かな？対比が鮮やかですね」

FLAME OF SKULL 純米吟醸

帰省中。地酒を堪能！

備忘錄

純米吟醸。
熟成酒のコクはくぐもった苦味と奥深い旨みが織り成す、ゆらゆらと漂う味。
インパクトある日本酒、こういうのもいいよね。

初めての古酒。
美味しいです。
青ラベルも買いたいです。

色は黄色、香りは穏やか。甘み、いい感じの酸味、旨味、コクが始め感じられガツンとくるかと思いきや、思ったより雑味なく柔らかくきれいなお酒。余韻が旨味と穀物な香りが残りいい感じです。　　

¥1600（税抜き）

純米古酒 SKULL　3.8
2007醸造のものを10年蔵元で保管し、2017年に発売したものを2017年末に買い３年9ヶ月ほどレマコムで保管してました。現行のFLAME OF SKULL の出はじめのやつかな。
ひね香のある旨苦。雑味は有りません。ぬる感で呑んだらおいしそう。

ワイの大好きな花邑の両関酒造。

物珍しい日本酒があったんで買ってみた。

ベースはやはり両関酒造らしく喉越しは良い。
が、花邑に比べて華やかさが足りない。
少し臭みがあるかな？？

空けて時間が経つと比較的飲みやすくはなりますが普通に花邑を買った方が良いかなと^_^