しょうのさと 北シリーズ （しょうのさと きたしりーず）

よく行く大阪の「利き酒家」のマスターに、而今によく似た味のリーズナブルな酒をと言ったらこの酒を薦めてもらいました。口に含むとおっ！これは上手いぞ！大阪日根野の酒！へえ〜こんな上手い酒があったんやと感心！思わず2合頼みました。一緒に行った友人も美味しいと言ってました。20¥4.10.22 大阪「利き酒家」にて

第16回全国日本酒フェア🍶

第16回全国日本酒フェア🍶

東大阪の酒屋さんで購入
大阪泉佐野産の山田錦を使ってるとの事で購入
やはり産地は重要だと再確認してしまいました
でもこれからに期待できそうなんでまた来年！
2024.04飲

荘の郷　北シリーズ　辛口純米生原酒　
大阪産山田錦　精米70%　アルコール17.9%
お笑いコンビのシャンプーハットてつじ氏監修の大阪産山田錦を使ったお酒。ちょっと意味わからんけど芸人コラボで大阪らしさがありますね。
今回は酒粕味噌ラーメンなるものを食べに、高島屋のレストランフロアにある四六というラーメン屋さんに行ってきました。
お目当ては大阪の酒蔵さん北庄司酒造の大吟醸酒粕をブレンドした酒粕味噌ラーメン。
トッピングに甘酒と朝天醤という発酵調味料があり、こちらも入れて食べると、甘辛で味わいがまろやかになり面白い。味噌、酒粕、甘酒、朝天醤と発酵食品の四重奏が味わいに深みを出します。
そしてこれに合わせるのが北庄司酒造の純米原酒。
すっきりとしていい上立ち香で控えめですがフルーティーでキレイな甘さがあります。
すっきりとして爽やかなアタックから、しっかりと芳醇系の味わいがきて柑橘感あるキュとした酸味が印象的。口中香もよく、そして後口はしっかりとしたドライ感ある辛口。
味わいのはっきりした濃い目のアテと合わせると引き立ちます。アテとしっかり向き合える、バランスのよさがあり、いいお酒を醸してます。気に入りました。　#note87

ぴろぴろさんからのいただきもの。お笑い芸人シャンプーハットのてつじ氏が監修する東大阪産山田錦を使用とな。口当たりはまろやかな感じがするけど、キリッと辛いのがじわっとやってくるよ。

スッキリ辛口で美味しい。裏ラベルにもスッキリとした辛口って書いてた。シャンプーハットのてつじ監修の山田錦。関西圏しか伝わらないか(笑)

しょうのさと 北シリーズ 純米生原酒 大阪産山田錦 720ml 1,500円
まずは雪冷え、くんくんすると梅バナナな甘めな香り、口に含むとふんわり梅バナナにぎゅわっと力強いコクあり、ラベル説明のとおりのすっきり系です
燗すると、漂うお米の炊けた香り♪含むと旨苦さらさら〜として、違ったおいしさです
JOU〜燗が好き✨
家でまったり連休でお酒すすみます(*´∀｀*)