奈良 / 今西清兵衛商店
3.30
レビュー数： 25
今西清兵衛商店 鹿鳴 純米吟醸 雄町 雄町っちくな深い甘みと旨み。 乳酸系の香り。酸味。うまい。
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2020年7月14日
鹿鳴 純米吟醸 雄町 火入れ原酒 日本酒度 +1.0 酸度 1.6 香りは青リンゴのような爽やかな香りがあるが、飲んでみると旨さがある甘みを感じる。 日本酒度+1.0で酸度1.6だが、感覚的には-5.0くらいの甘さで酸っぱさをほとんど感じず飲みやすい。 2週間経ち、青リンゴっぽいフレッシュ差は感じられなくなり、雄町の甘さがより際立つようになった。
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年4月7日
