Faucon （フォコン）

Faucon（フォコン）純米吟醸　58％精米
コクがあってしっかりしてる割に後味すっきりでグイグイ行けちゃうタイプ。脂っこい肉料理をアテに飲んだけど、しっかりと受け止めてくれた感じ。今の時期ということもあり基本常温で飲みました。

フォコン　つや姫58%
完全にラベル買い。
味わいやいかに、ヒエヒエで飲むと味わい薄いです。
これの原酒ならもっと旨味あるのかな〜？
秀鳳つや姫みたいな主張もあまり感じない。
面白みは感じないな〜
鷹山公は歴史上の人物でもトップレベルでリスペクトしてるだけに、名前使う以上はそれなりのお味してほしい。
スッキリ系が好きな方々には合うかとおもいます。
キレイな感じからの軽い酸味。

なせばなる成さねばならぬ何事も
成らぬは人の為さぬなりけり

てことは、うまくなるように弄ればいいのですかね？

Faucon 出羽の里　純米吟醸　
穏やかなマスカット香→甘旨酸→ほんのり苦、余韻短い
ジューシー、濃醇、ナッティ、コクはあるが重くない

豊醇
旨味が広がる

山形県内の酒蔵と物産館にて。ソガペ以来、久しぶりの「見た目がワイン」な日本酒。すぐ近くに似たラベルのワインが並んでいて、調べるまで頭の中が「？」だった。

1650/720ml
スッキリしてるが後味に軽い旨味。
かなり好み。

日本酒だよね…日数経つとワインよ！という顔を出す。そう言われてもそれはそれでいい。
飲み口→日本酒らしさを残す。日数経てば、甘さが長い。
口の中→キュンとくるけど、日数経てば、濃い甘さが続く。
余韻→甘さがひっぱる。パイン感が強いかなー

Faucon(ファコン) 純米吟醸　出羽燦々　生貯
精米歩合56%

初銘柄に遭遇！
米沢牛や上杉で知られる米沢のお酒
山形に居ながら知りませんでした^^;

口当たりスッキリキレの良いスイスイタイプ！

同じく沖政宗フォーションの38％精米の純米大吟醸は
いかがでしょうか。
47％精米よりもスッキリ辛口に感じます。

沖政宗の出羽燦々47％精米の純米大吟醸、
フォーションです。
山形らしいフルーティな仕上がりです。