吉峯 （きっぽう）

永平寺白龍 純米大吟醸 無濾過原酒 吉峯 720ml (永平寺町)
香り良く、バランスの良い、旨味たっぷりの日本酒で、ついつい飲みすぎました。
2024年7月23日、大阪梅田堂島地下センター｢わたしのダイニング｣で福井県の地酒を10種類堪能しました。その後、大丸梅田店で福井県の地酒を購入し25日に味わいました。

製造年月：2024年5月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：福井県永平寺町産山田錦100%。精米歩合：45%。アルコール分：16度。日本酒度：-5。酸度：1.8。
『パリで開催された日本酒コンクール（KURA MASTER）にて、純米大吟醸酒＆純米吟醸部門 プラチナ賞を受賞しました！
純粋無垢な搾りたての味わいが堪能できる、純米大吟醸無濾過原酒です。原酒でありながら、やさしく上品な口あたり、マスカットのような華やかな香り、輪郭のしっかりとした清々しい米の旨みは、酒造好適米『山田錦』を45％という絶妙さで磨き上げたことから生まれるもの。ワインのフルボディのような深さとふくよかさが味わえる､余韻も重厚な至極の一本です｡(ホームページより)』

毎週日曜日って競馬も楽しみですけど、
エースさんのお造り＆切り絵レビューも楽しみ😙
マイルCSは組合せ違いで外れちゃいましたけどね😭

昼間の変態レビューとは違って真面目に☹️

今日のお酒はふるさと納税で頂いたコレ⬇️
白龍　純米大吟醸　吉峯
お米は山田錦を使っています。

実は1GETだったんですね、エースさんですら
飲んでいないこのお酒って一体。。。🤔

味わいですが最初の口あたりは甘く感じましたけど、
喉を通る時の引き締まる様な辛さは秀逸😆
しかも、生酒じゃないのになかなかのフレッシュ感！
きゃー、何コレ、めちゃくちゃ旨いじゃん😋
元々、白龍は好きなお酒だけど、
これを飲んだらさらに💕💕💕

いつもエースさんのアテを見ていると、
やっぱり刺身が食べたくなる🤤
自分は包丁捌きなんてできないから、
半額だったカツオのタタキで我慢します😌
カツオと白龍、完璧なマリアージュ😍