花芽実 （かがみ）

製造年月2023.04

三重県 大田酒造 花芽実

特別純米 三重県産神の穂 にごり 生原酒

精米歩合60%

alc.16℃



色合い・にごり

香り・・乳酸

含み・・じゅっわっと

味わい・桃・マスカット。苦酸

余韻・・苦味と甘みで切れる

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発泡感強め。味もしっかりしている。
天美のにごりを彷彿とさせる味わい。
ちょっと画一的か。

頒布会で入手。初めましてです。にごり生原酒ですが、おりは少なめ。甘さと酸味て果実感ありつつも苦味がきて爽やかに切れる。綺麗な酒質。
にごりなので、蔵としての味の方向性がこれだけでは、少しわかりにくいです。
有名店がこぞって取扱してますし、にごり以外が美味しいか確認したい。今後に期待です。