凛嘉 （りんか）

2016年暮れ糸魚川市の大火により全焼失、それから2018年に復活した 新潟県で最古級の360年の歴史を持つ加賀の井酒造さんの醸し出した日本酒　
　
上立ち香は、穀物系のふくよかな落ち着きのある香り

口あたりは、トロっとした感じではあるがベタつく感じはしない

味わいは、しっかりとした甘味と程よい旨味を感じ、微かな果実系の酸味を感じながら丁度良い余韻で終わっていく。苦味は感じない

無濾過生原酒ながら、尖った感もなくフレッシュ感もなくピチピチ感もない。

開栓から日にちを空けて呑んだが、味わいはほとんど変わることなく安定していて美味しいかった。

令和4年3月26日、春山商店さんにて購入