福徳長 （ふくとくちょう）

香りふくよか　米の旨味を感じられるオーソドックスな味わい

控えめな甘味に旨味程良く爽やか酸味に仄かな苦味を感じキレていく　普通に旨し

開栓して暫く放置して空気に触れさせたほうが良い気がします

令和6年8月、良く行くスーパーさんにて購入

＃明日から1週間がっつり出張

会社の関連の方と楽しく飲ませていただきました。濃厚な感じのいい塩梅ですね。楽しく飲めました。

福徳長　蔵人のかくし酒 純米酒 山田錦米だけの酒
近所のスーパーの日本酒一割引デーで目についた、お安い紙パックの山田錦の純米酒。福徳長は初めてなんで連れて帰って来ました。
そのまま開栓すると、セメ香かひね香かちょっと鼻につく薫り。ならばとしっかり冷やして飲んでもあまり変化は無いな…
と、言いつつ毎日飲むとセメ香っぽいのも薄れてきて甘味が出てきました。
飲み終わってから紙パックを良く読むと、お薦めの飲み方は、ぬる燗と熱燗。しまった！こいつは燗酒らしい。
500ml 394円（税込・一割引）
精米歩合70%、アルコール分14〜15度
スーパーマルキョウにて購入

今週も終わった……✨

皆さまおつかれさまでした！

今夜はいつもの常備酒で乾杯

「原酒」
少し強すぎる。
甘味も強く、旨味あり。
1800ml　1318円。

福徳長 米だけのす～っと飲めてやさしいお酒 純米酒

瓶と違いパック酒は開栓後の変化を把握していない事もあって、買う事は無かったのですが、今後飲む機会がありそうなのでお試しも兼ねて、先ずは飲んだ事ない銘柄の飲みきりサイズを。

先ずは冷やして…
アルコール感はあるものの、少しラムネ風で思ったよりスッキリした香り。
口当たりは優しくスッキリ、その後まろやかな味わいもあって悪くない。

常温、ぬる燗、燗にするにつれ辛口感が出てきてアルコール感も少しづつ増え、ラベルにあるやさしさは感じられず、昔ながらの淡麗辛口。
コストパフォーマンスという意味ではお値段(300円ちょい)以上ではある。

福徳長　山廃仕込　
普通酒　アルコール15-16%
立ち飲み屋にて、なみなみとコップに注がれたお酒は1合380円。
僅かな色味があり口当たりは飴感あるまろやかな甘さにカッと軽いアル感。柔らかで程よく芳醇さがあり、すっきりとした酸味に軽めの苦みとまろやかな後口。

訪問した立ち飲みのお客さん達のほとんどがこの熱燗をオーダーしていて驚き。飲んでみて支持される理由が少しわかりました。
流行り感は皆無で一般的な普通酒の味わいですが温めるといい具合に燗上がり。
大衆的なところでしか出会っていない福徳長さんのお酒ですが個人的には大関さんあたりの普通酒の味わいに近いイメージ。コスパもよく今回は飲みやすかったです。　#note70

2023 1023
☆

福徳長（ふくとくちょう）

鬼殺し
セブンイレブン紙パック
900ml

福徳長酒類
山梨県 韮崎市

日本酒が日本一安いお店に行ってきました
福徳長　スペック不明　
安酒飲むならココ！平日は日本酒一合1円で何杯呑んでもOK、例えば一升飲んだら10円。そしてアテが9円からと全てがバグっている大阪は天満駅前にあるお店。

日本酒は穏やかな上立香で色味はなく、滑らかな口当たりで予想外にいい甘さを感じて味わいの強さは中庸、癖なくすっきりスッと喉を通り柔らかい後口。福徳長の普通酒だと思います、まぁ大手の可もなく不可もなくの味わいですが、1円だと思って飲んだら気のせいか、すっげー旨い気がする！

立ち飲みやけど座って呑むと席料かかるので、ぜひ立って飲んでください。
日本酒一合1円、らっきょ9円、しいたけ煮9円、大阪たくあん29円、おでん合盛99円、台湾串揚げ49円×3。これでお会計は294円 これはYAVAI　#note69　#ディープ大阪 天満

福徳長　山田錦　米だけの酒
山田錦51%　アルコール13-14%
ランチを食べにラーメン屋へ、予定外に日本酒を注文。
日本酒の注文はほとんどないということでマスターに喜ばれ、なぜか大っきいコップに入れとくねーと2合近くは入りそうなコップに並々と注いでくれました。昼からコップがデカイし…
穏やかな上立香でほぼ色味はなく、口当たりクラシカルな甘さにしっかりとした味わいがあり米の味わいをしっかりと感じるやや濃い目の味わいで穏やかな酸味に軽い苦味、後口は柔らか。
定番感あるスタンダードな味わいながら、純米らしさもありふくよかな味わいが印象的。
米だけの酒ならば当然純米酒のカテゴリーのはずですが、調べて見ると普通酒カテゴリーの謎。そして山田錦51%と表記の紙パック酒あるある！山田錦以外は49%
精米60%の酒であえて普通酒を名乗る八海山や等外米でお酒を醸す獺祭などを思い出しますが、今回は流石ビックマンの福徳長、こちらは米だけで醸し純米酒仕様のはずが普通酒、謎が深まります。

お酒はやや濃い目の味わいもあり濃い目のとんこつ醤油のラーメンや餃子などと合わせるといいペアリングでした。　#note68