奥出雲前綿屋 （おくいずもまえわたや）

昨年末　阿佐ヶ谷南の田っくん商店さんにて

出雲雲前綿屋、竹下元首相の生家の酒蔵さんが別な人の受け継がれて産み出された2022年からの酒蔵さんとのこと。

純米吟醸　生酒　酵母1001号

ソフトで趣高い華やかな香りが第一印象。軽やかで華やかな甘さと後味の爽やかさがワインに近い感じ。曲がりのない純粋無垢さを上手く表現しているようなまとまりでした。

かなり知名度が低い生まれたばかりの酒ですが醸造が安定してきたら一気にブレイクしそうです。

今度は電車移動中🚃
まだまだ溜まっている角打ちレビューを！

奥出雲前綿屋　試験醸造　純米吟醸　火入れ
以前とは違って1001号酵母ですって！
まあ、他の酵母との違いは、
ほぼわからんけど😅

バランスの良い旨味ですね〜
どこかの蔵を真似のかしら？🤭

メロンのような香りに迫力ある味わいを想像するが、口に含むと軽やかで鼻に抜けていく心地よいメロンとさっぱりクリアな味わい。若いメロンのようだが、青臭さがないためスルスルと進む。

試験醸造1701号

開栓したてが一番美味しい！華やかな香りと味、後味はキレがなく優しい。

日にちが経つと華やかさが無くなり物足りない。

しまねの地酒フェア🍶 東京交通会館12階カトレアサロンA🗼

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「なんとなくクリスタル」
島根・田部竹下酒造・奥出雲前綿屋(まえわたや)・試験醸造・純米吟醸・精米歩合50%60%・火入れ・きょうかい1801酵母・15度
▼島根で田部で竹下と聞いてむむむ？と妖怪アンテナが。調べるとやはり地方財閥の田部長右衛門一族と政治家の元首相竹下登一族の両家の肝入りによる酒蔵復活プロジェクトということらしい ▼零細酒蔵立ち上げの見せ方の試験醸造だとしても、背景にはぶっとい財力と政治力と宣伝力(DAIGO、北川景子)が控えている蔵なのであった(笑)
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▽うわー、、これは素敵なアイスの香り(笑)。獺祭的なニュアンス、を更に濃くしたようなアイス感と氷砂糖感
▽味わいはこってり甘く。上品でニュートラルな透明さ。ほんのりのバニラ感。酸味は印象に残らず。ごくわずかにピリリと辛味というか刺激あり
▽試験醸造ではあるがかなり完成度たかし君。金にまみれた感など全くなく(笑)、白雪のような清らかさがたまらなくなんとなくクリスタル

奥出雲前綿屋 純米吟醸 火入れ 試験醸造 1701号
頒布会で購入。
初めて聞いた蔵のお酒ですが甘みを感じつつ苦味からのキレがあって食中には色々合いそうです。
他も試してみたいお酒です。

奥出雲前綿屋 純米吟醸 火入れ 試験醸造 1701号

すっきりとした飲み口
飲みやすいので個人的には1701の方が好み

奥出雲前綿屋 純米吟醸 火入れ 試験醸造 1801号

1801号酵母らしい華やかなお酒
主張は控えめ