烏輪 （うりん）

烏輪　赤いカラス　特別純米　火入れ　3.9
口当たり滑らかなでまろやかな、旨苦軽酸。きれいな秋上がりですね。

「スローライフ」
広島・旭鳳酒造・烏輪(うりん)・赤いからす・特別純米・中生新千本・精米歩合60%・自社酵母・16度
▼カラスの輪と書いて烏輪(うりん)。太陽に空を飛ぶカラスがかすむ模様から太陽そのものを表す単語なのだそうな ▼更に、赤いからすは夕日色で夏越えを表現していると。今年のひやおろし第一弾に乾杯
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▽立ち香はきゅーんと日本酒的な佳い香り。そして口に含むとキューっと美味しい旨酸味。柑橘系とかとは違う瞬発性や刺激性の無い円やかな酸味
▽そして穏やかに丸く、飴のようなゆっくりとした甘味が、奥ゆかしく味わい深く絡みつく
▽決して急がない、ゆったりとした甘酸味。確かにひだまりで飲むような・時間を遅くしてゆとりと落ち着きを与えてくれるような。いやー、ひやおろしって本当にいいもんですね(古)

緑のたいよう　無濾過生原酒
微発泡が何ともいえない爽やかさ。
封切りと同時に始まる七変化。
一口毎に開いた異なる味わいを楽しめます。
マスカルポーネの生ハム巻きを肴に。
目眩く変化に翻弄される楽しみを知る酒。

焼鳥🐓兼田🍶

烏輪 赤いからす 特別純米 無濾過生原酒
原料米　中生新千本←ﾅｶﾃｼﾝｾﾝﾎﾞﾝ ﾖﾒﾝﾜｰ
精米歩合　60％
アルコール16度

久しぶりに広島のお酒。
レビューはワンカップ一本きりじゃったけえのお。

冷え冷えから
甘い口当たりとガス感。ガス感ってあまり感じなくて分かるの珍しい。
フルーティな芳香と甘さ。いつもどーり喩えがムズイけど、
プラムのよーな蜜リンゴのよーな。
甘酸っぱくて呑みやすいねー。今どきのお酒の模範生的な。

常温
甘酸のメリハリがハッキリします。
このお酒の本質を表しているよーな。
後口に苦みが残ります。

熱燗
二度ほど実施。48℃と58℃
初めて辛みも出てきました。甘さと苦味が融合して
ほろ苦く感じるのがとても良きです。
48℃の方が美味しかったですね。

何を考えるでもなくアテをつまんで、ちびちび呑んで。
何にでも相性良かったですね。
とりわけ、チーズサラミが抜群に合いました。
このアテは単品でも十分美味しいのですがね。

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旭鳳さんから新製品として売りに出たお酒。
早速買いに行きましたよ。
裏ラベルには
「烏輪シリーズの第一弾を手にとっていただきあんがとねー」
と記してあります。
こちらこそ心していただきました。
おコメの名前が読めなかったねー😅
チューナマシンセンボン？違うよー！

『帆波』の時もそうでしたが
順番を待って冷蔵庫で眠らせている間に
レビューはもちろん咲子さんだし、
もう次の商品のレビューが出ています。同柄で緑のヤツ。
赤いからすと緑のからす？かと思いました。違ったけど。。。

最後の画像はぶっかけうどん。
イワシ、ちくわ、レンコン天付き。
数日前の昼メシです。

ラベルの印象とは違うガツン系甘酸。

烏輪 緑のたいよう 無濾過生原酒　初烏輪。正直、かなり出来上がっていたのでさほど印象が強い訳では無いが、でも裏ラベルにあった様なシャープな味わいとかいうよりは結構まろやかな感じだった気が…。

LITTLE SAKE SQUARE🍶
寿司（特上バージョン）食べ放題＆天ぷら食べ放題＆日本酒飲み放題🍶

初銘柄　烏輪　赤いからす
特別純米　無濾過生原酒

酒屋さんに勧められて購入、初めて頂きました、また広島のお酒も初めて。リンゴ感たっぷりで呑みやすい