SHIMANTO （しまんと）

shimanto 純米大吟醸

パックに入ったお酒があったりとなかなか珍しく、全体的に価格はかなり強気な値段。
記録とる前から併せて、高知の日本酒はこれでコンプリートなので購入。

大人しめの香り、微かに柑橘系で爽やか。
キリッとシャープな口当たり、甘さのある旨味と苦味に辛口感のある後味。
美味いが、居酒屋で飲むプレ酒くらいという価格を考えると評価に悩む。

まるごと高知🍶ためし酒🍶

SHIMANTO KAORU

高知県のお酒です。
酵母　CEL24かな？
アルコール15度

名前とおり薫
美味しくいただきました。

「柑橘系エキス」
【番外編】（手抜き監査@角打ちフェス）
高知・文本酒造・四万十(SHIMANTO KIRAMEKI)・純米酒・仁井田米(にこまる)・精米歩合70%・19.5度
▼コロナ禍で廃業危機にあった文本酒造が第三者事業継承でfumimoto breweryとしてリスタート。四万十町の食用米である仁井田米にて酒造りにチャレンジしている
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▽おっと、甘酸いぃー。でも深い旨みもあって結構イケてるよこれ 。オレンジエキスかというくらいの爽やかさ
▽おっと、これ19.5度もあるのか。とてもそうは思えないまったり感と穏やかな味の濃さ。白ワインぽいという人もいるだろうが、そんなのを振り切った個性があるね

珍しいパックに入ったお酒

四万十
純米大吟醸　生原酒
フレッシュ

まるごと高知🍶ためし酒🍶