ハナグモリ （はなぐもり）

木花之醸造所 ハナグモリ

ハナグモリ
濁酒
株式会社ALLWRIGHT

ハナグモリ THE 酸 500ml 1,980円
お米アルコールな香り、まずは上澄みを注ぐとしゅわしゅわ〜
含んでもしゅわしゅわ爽やか〜
混ぜてドロドロ、つぶつぶしゅわ甘酸旨ちょい苦アルコール

思ったより酸が強くなく、ふつうのハナグモリとあまり変わらないイメージ
飲み比べたら、全然違うのかも？

最近甘酸っぱいのをよくのんでるので、酸味感覚が麻痺してるのかも…？

東京都台東区駒形の酒って
そんなところに酒蔵?
意外な濁酒
でもフレッシュな葡萄の香りと酸味
旨味も良く、後味も悪くない
今夜は平目の昆布じめ、茹でと生の真蛸、なめた鰈の煮付けとともにいただきました

シン・ツチダ2021.3.22開栓
土田酒造×木花之醸造 ハナグモリ搾り

土田酒造×木花之醸造 ハナグモリ搾り
岡住氏が造った麹を使い、ハナグモリとほぼ同じレシピで群馬県土田酒造で醸造して搾った。
使用酵母:901 日本酒度:-4.66
酸度:2.48 アミノ酸度:1.81
アルコール分: 13.62 グルコース: 2.62
精米歩合: 90%
原材料名:米(国産)米麹(国産米)

ハナグモリ(花曇り)
優しい甘さとほのかな酸味。磨かないそのままのお米を使用しているため栄養価も抜群。
アルコール分:13度
原材料名:米(国産)米麹(国産米)

2021年2月3月に飲んだお酒です。

ハナグモリ
土田酒造×木花之醸造 ハナグモリ搾り
香り、味わい、確かにハナグモリ感がありつつ、軽やかですきっと綺麗なお酒！

甘み酸味がありが清々しい美味しすぎるどぶろくです