雪譜(せっぷ) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

雪譜のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
4.0

醸蔵🍶

2022年7月16日
★モスキート★
4.0

鶴齢雪譜純米生原酒
米どころ、南魚沼産の五百万石仕込み
冷酒〜冷や酒で
香りはライチのようなキレがあり、
口に含むと甘みそしてピリっとキレのある辛味でキレが良い。
毎年楽しみにしているお酒です。
越後塩沢の金沢屋酒店にて四合瓶税込価格1,728円で購入

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年1月18日
★モスキート★
3.5

雪譜純米無濾過生原酒南魚沼産五百万石
冷酒で
開封時の香りはあまり感じない。
口に含むとスッキリ系の口当たりで、ほんのりメロンのような香りを感じます。
味わいは中庸で、後味はスッキリとしつつ辛みを伴います。
いわゆる淡麗とは異なり、味わいはしっかりとした印象です。
甘ったるくなく飲み飽きしません。
燗で
やや上燗の温度帯で飲みましたが、酸味が強くなるようなことはなく、程よい味わいがそのまま残り、甘ったるくことのない飲みやすい感じです。
総じて、バランスが良く、生酒ですが燗でも十分に美味しいお酒です。
南魚沼市塩沢の金沢屋にて、四合瓶税込価格1,728円で購入

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年1月26日
★モスキート★
4.0

雪譜純米無濾過生原酒
新潟シリーズ第2段
鶴齢で有名な青木酒造が醸す酒。
まずは冷や酒
盃に注げばほんのり香り
口に含むとマスカットやリンゴのような甘みと香りが漂います。
後味の酸味も程よく気持ちいい。

先日飲んだ、一ロ万と似た感じですが、わずかに一ロ万の方がこコクが強めです。
味わいも香りも一ロ万と似ているのは、酒米が五百万石だからなのでしょうか？

続いて燗酒
甘みや香りはさほど変わらず、酸味がちょっと強くなるが、バランスが良い。
ジューシー。
燗酒でも、とてもいい酒。
純米酒でこの味、値段は大変素晴らしい、旨い酒ですね。

塩沢の金子屋酒店限定販売、四合瓶税込1,728円で購入

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年1月4日

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雪譜の酒蔵情報

名称	青木酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	鶴齢牧之雪譜巻機山錦萬代雪男松乃栄
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県南魚沼市塩沢１２６
地図