東洋坂 （とよさか）

東洋坂 ~トヨサカ~

アルコール16度

この坂もまた実に走りたくなる坂である(二度目)

新潟市北区のお酒

ラベルから分かるのはアル度のみ
原料米は吟吹雪で
一回目と違い火入れのようです

初日は暑くて水浴びをしてからいただきましたが
不覚にも歯を磨いてしまい
大丈夫かしら？のコンディションでした

冷蔵庫から冷え冷えを
スッと甘くて微微チリ、フッとセメ
ハッキリぶどうな味、黒ぶどうの中身
スッといなくなる

室温
酸味と辛みが強くなります
そもそも室温も高いからね

熱めのお燗をしたら
酸味が減りました
苦旨。不思議な感じ

初日のアテはごまいわしと味醂干し
これは会わんだろうと思ったよ

チーズ、サラミ、いぶりがっこ、生ハムなど
格段に合うとゆーのはなかったなー

そんな中ただ一つ意外なもの
いかの姿あげココイチ🍛
ユーは単体で呑むお酒なのよねー
と思ってたけど
これだけは絶妙な取り合わせ

▶︎▶︎▶︎

四合瓶だと¥2750でちょいと尻込みするんですが
一升瓶だと¥3850
なんともアンバランスな価格設定ですが
一升瓶欲しかったので願ったり叶ったり
坂の無い方の伊勢五さんで購入

帰宅しました( *´艸｀)


厚木の…

の流れでレビューする予定でしたが😅
　
旨すぎちゃん😳
　な、お酒に当たってしまい急遽で行き先を変更(^^ゞ

ポイント切り替えさせて頂きます(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


と言う訳で残った🍶の中から東洋坂👍

新潟県は越後伝衛門さんの１本♪

１人で酒造りをされてる加藤さんの🍶を紹介させて頂きます( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

以前、私がワンゲットしたタマキハル…
　って写真が変えられてるp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ

これは簡単には気は取り直せないな😵

な思いもありますが、まずは味わい😖


冷やっこいの(^_-)

口に含むとコッテリとしたプラム系の甘味から辛味に変化していきます☺️

濃醇な甘味ながら和三盆のような繊細さ…

ゴクンっとすればフレッシュさが広がり、フィニッシュはクールミントガム😋

ヌクいの(^_-)

辛旨😳からの苦味が鼻から抜け…
　酸味を伴った甘味でフィニッシュ😘

ヤバいくらいに旨い( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

優しい苦味が心地よく続き…
　また一口、そしてまた一口と🙂👍

気付けばソッコー呑み干していました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

東洋坂(トヨサカ)　生酒　越後伝衛門
アルコール18%　吟吹雪50%精米ですが特定名称酒は名乗らず。
華やかでしっかり果実感ある上立香があり色味はなく、フレッシュさのある口当たりから凝縮された強めのジューシーな甘さが主張し、濃い果実感でプラムや熟れたメロンを感じる甘さや苦みがありでセメ臭ある口中香。
味わい芳醇で濃いめの味わいが最後までしっかりと口に残ります。完璧とまではいきませんでしたがしっかりと旨く、今後に期待大の復活蔵。　#note88　#新潟88蔵目　#1ゲット