㐂津禰 （きつね）

出張先に持ち込んだ1本。
昨年の酒まつりに行った家族が買っていたのを貰った1本です。

グラスに注ぐとふわっと香るやや甘重い香り。
頂くと少し重い味わい。甘味と旨味。
穀物のような香りの後に辛味。
ラベルからモダン寄りかと思いましたが、ややクラシカル寄りな味わい。

持ち込んだ日本酒も残り1本。
来月には一時帰国なので次に持ち込むお酒も考えないと。

Shibuya SAKE Scramble🍶~SAKEの楽しみ方を発見する冒険の始まりは渋谷から!~

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「ジューシーフォックス」
島根・華泉酒造・㐂津禰(きつね)・紅狐(べにきつね)・純米酒・佐香錦・精米歩合70%・16度
▼山陰の小京都、津和野からインパクトあるラベルのお酒。目ん玉がくり抜いてあるため妖しい生気すら感じる綺麗なボトル ▼㐂津禰（きつね）の「㐂」は喜の旧字体。『たくさんの憙びと当蔵二百九十余年の歴史に華を添える』という意味なのだそうな
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▽香り控えめ、シーンとした風情。口に入れると気高い感じの含み香。決して豪華ではないが雅感ある出自が良い感じの上品さ
▽味わいはサラッとした旨み、シュッとした飽きない酸味、隠し味のように控えめな甘味
▽純米酒にしては旨味の建て付けがちょっと変わってる。フルーティとは違うがライトなジューシーというか、爽やかで一気飲みできそうな純米ジュース