深山淡雪 （みやまあわゆき）

深山淡雪　普通酒　越後桜酒造
アルコール15%　新潟
穏やかな上立香に僅かな色味、すっきりとした口当たり少し円やかな甘さに酸味と苦味はややしっかりであっさりとした味わいでキリッとした後口
今回は高島屋で購入した日本三大そうめんをアテに頂きました。そうめんの感想を、小豆島は少し黄色みがかった色味でコシのある麺に油の風味がしっかり、三輪素麺は白色でコシのある食感に小麦の風味がはっきり、揖保乃糸は白色で柔らかでコシのない口当たりに喉越しの良さがピカ一、どれも個性があって面白く今回はあっさりとしたアテに合うあっさりとしたお酒でした
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深山淡雪　芳醇辛口
202402製造
新潟らしい淡麗辛口。
食中酒として邪魔をしない。
単品だと物足りないが…
熱燗にしても飲んでみたい。

新潟県阿賀野市、越後桜酒造株式会社の深山淡雪 大吟醸。
華やかな香りがほんのり香る。さらさらとした舌触りと喉ごし。若干喉に絡み付くのは軟水ならでは。一口目は淡く、飲むほどに甘味が強くなる、淡麗辛口のお手本のようなお酒。