越乃白雪（こしのはくせつ） （こしのはくせつ）

2024 0814
☆☆☆

越乃白雪（こしのはくせつ）

特別純米
弥彦産 越淡麗100%
精米歩合 50%

弥彦酒造
新潟県 弥彦村

あらら、これはやや古典的な味わいな口当たりから始まったかと思ったら、するりと変わって、中程度な穀物感が現れたのち、急に甘味で引いていきます。
味が切れ目なく上手に移り変わっていくような印象。くどくない甘味は、酸味のおかげかな。何度か呑み進めると、酸味を感じ始めました。
良い酒です。

2023 0701
☆☆☆

越乃白雪（こしのはくせつ）

きわみカップ
極
180ml

弥彦酒造
新潟県 西蒲原郡 弥彦村
（にしかんばらぐん やひこむら）

今月のホテル居酒屋 第二弾！
KFC食べてー、枝豆食べてー、ビール呑んでー
今日のビールはCOEDOのIPA
とびきりフルーティーな香り！ マンゴー！
味の方もしっかりした果実味と苦味、旨いねぇ
前回のオリオンのIPAに圧勝ですな！
価格も大して変わらんし😁
味の上では大メーカーがクラフトに手を出しても良い物が出来ないな🤔
それから、おつまみ塩たれキャベツと辛いキュウリの漬け物で酒に繋ぐです！(相変わらず余計な前置きだな)
こしのはくせつ 純米吟醸
アテはマグロの山かけとイカづくしの握り
マグロを食べてー⁉︎
ん⁉︎ わっぱみたいな容器だから上げ底してるとは思っておったが・・・
確かにしてある・・・飯で・・・
えーっ！丼だったの？
鮨買っちゃった・・・
まぁ良いや😅
酒の方は香り控えめ、ちょっとアルコール感
口当たりはソフト、甘みと控えめな旨味
終いは辛味でフィニッシュ
うーむ🤔
はくせつ は前に普通酒の極を呑んでるが比較すると極みの方が断然ハイレベル！
純米吟醸かたなしだな😟
しかし、今回もビールは旨かった😆

明日はサンデーエースの日
お題はクリア出来たのかしら？
トキシラズ台無し！ってのが目に浮かぶ🤣

【二アリー1,200円選手権】
こいつが本命！編
さてさて、昨日はご当地ニアリーをご紹介させて頂いたところで本日はタンロンの本命ニアリーを
そもそも、ニアリー1200円に何を求めるか？
そうなると普段呑み出来る万能酒であり、呑み飽きしない素直な味わいであろう！
最初の1杯目だけが旨いのではなく、杯を重ねる事が苦にならない酒
アタシ的には天遊琳なんかがそういう酒だが、そこはニアリー1,200円
その条件で考えるならこの酒が真っ先に思い浮かぶ
こしのはくせつ 極 無濾過 瓶火入 1,237円
アル添のレギュラー酒だが、決して侮れない味わいである
チョットばかり薀蓄を述べさせてもらえば
精米歩合65％、突はぜ麹に加え長期低温完熟発酵で大吟醸酒ばりに醸されたスーパーレギュラー酒
たとえ低価格であっても、丁寧に造り込まれた事を実に良く感じる酒
香りは控えめながらスッキリした柑橘系、オレンジにほんの少しカスタードクリーム
アルコール感は感じず、クリアーな香り
口当たりはソフト、穏やかな柑橘系の果実味と旨味、苦味の後から舌の奥がチリチリするような酸味
苦味と渋みの余韻から辛みでキレていく、ややドライに感じるところが食中酒として良い
もちろん柑橘風味の食前・食後酒としてもイケる
ニアリー1,200円のスケールには収まらない良酒と言える！

新潟県　弥彦神社の目の前にある酒屋さん（酒屋やよい）が作っているとのことで、店員さんのおすすめで購入！

〝お店メモ〟
弥彦神社の目の前にあるので、観光のついでに立ち寄れます
また、新潟市内では置いていなかった銘柄にも出会えるので、おすすめです！
店内では、おつまみの揚げ物が販売されていました（イカかな？確か、曜日指定か時間指定で販売していました）

・弥彦ブリューイング
弥彦神社から少し歩く、弥彦ブリューイング（ビールが飲める）も経営しています！ビールも美味しかった！

・やひこじぇらーと
私は出会えませんでしたが、お酒のジェラートを販売されてます！ホームページに販売店が掲載されていました

こしのはくせつ　きわみカップ　弥彦酒造
アルコール16%　アル添　
穏やかな上立香ほぼ透明ですが軽く色味があるようにも見えます 。
口当たりは優しくサラッとした甘みに昔ながらの味わいも感じてしっかりと芳醇。苦味あり後口は時間差でカッとする辛さを感じました。
アル添のカップ酒ですが、中々いい味わいに仕上がっていて上位ラインナップを飲んでみたくなりました　#note73　#新潟62蔵目

こしのはくせつ極超生原酒。
せっかくの新潟なのでご当地酒を。

アルコール度数19°
飲み込んだ後にカッーと身体に染み込む
吟醸香漂う昔ながらのお酒。

米は越淡麗でも五百万石でもなく山田錦。
淡麗辛口酒とはまた違う味わいで
芳醇な米の甘みが際立つ綺麗な後口。

ご当地食は、たれカツ丼とへぎそば。

特にマツリヤのたれカツ丼は
新潟県民が愛する素晴らしい味。
醤油ベースのだしが効いたカツ。
コシヒカリが最高のペアリング。

日本酒に合わせたい逸品。

こしのはくせつ　きわみ極　カップ　生酒
生酒のカップは初めて見かけたので思わず買ってみました^ ^
さっぱりとした飲み口ですが旨味がしっかりで常温に近づくにつれて辛さが出てきました。
生酒のフレッシュ感もあり食中酒に合う美味しいお酒でした☆

【こしのはくせつ 生酒】アルコール度数が11度のせいかわかりませんが、爽やかな水という感じ のち ほんの少しの酸味を残して喉に入っていきました。まさに吟醸生酒ですね。