宵の月 （よいのつき）

【金山坑道熟成　大吟醸宵の月】
クリアでとろみのある口当たり。
お米の旨みとほんのり甘い。ジュワッと酸味。
乳酸菌系ではない。
飲み込むとぐわっと辛味が喉に広がってスッと消える。香ばしい穀物感もある。ビターな余韻。短め。
旨みノリノリだけどキレがいい。

吟醸香の香り高い。味わいは舌にじんわり。

スッキリと美味しい。