天山 （てんざん）

天山　上撰
やや辛口です。
日々の晩酌酒とは、こういうお酒だ！
というぐらい飲み飽きしないタイプで、
どんな食事にも合いそうですよ😙

濃厚。旨味強くこれだけでいける。

佐賀県 天山酒造さんの蔵本限定「天山CLOUDY」

酒造好適米米100% 精米65% 醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

ミルキーな香り、華やかな香り。
チリな酸味と余韻に薄っすらビター酸味。
フルーティな吟醸香。

酸味は感じる程度です。思ったよりスッキリしていて飲みやすいです。
コレはじゃんじゃん飲めちゃいますねぇ。
飲み口よく雑味なく甘味と酸味のバランスがよいので
止まりませーん🙌
美味しいですよっ😋

天山　本醸造生原酒

牡蠣小屋にて。
生酒だけど、燗をつけていただく。
まー甘い甘い。
でも、それはそれで、とても美味かった。
もう一つ、うたしろの生酒も冷で飲みましたが、
こちらは写真撮り忘れました。

とても寒いけど、
牡蠣小屋が賑やかになる私の地元。
酒もすすみます。

佐賀県 天山酒造さんの蔵本限定スペシャルブレンド「天山」

佐賀県産ブレンド米100% 精米不明　

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り。
チリチリな酸味と余韻に薄っすらビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

甘味と酸味キレの良さがちょうど真ん中といったところです。
とてもバランスがよくスッキリしてるので止まらないですねっ😉

全体的に非公開ですけど酵母は9号かなぁ〜

レイシュで🍶好みじゃなさそうなやつを乗せられて飲んだやつ。懐の深さと優しさに惚れてまうがな

おサイフに優しいシリーズ、天山超辛口、普通酒、四合ビン。お値引きハンターが仕留めたのは瓶詰めから約1年3ヶ月たったヤツ。なんかラベルからして地元の普通酒って感じ🙋さてさてどうでしょう！香りはアルコール臭がちょこっと、口当たりは？芳醇なトロミの中にピリピリと強目の辛味、粉糖、リンゴ酢、口一杯に広がる。なんすかね！このレベルの高い旨味。てか、こりゃ本醸造ですよ！美味いっす(⁠^⁠^⁠)

天山　生貯蔵酒　本醸造

冷酒でいただきました。
果物ではない甘味がありました。おそらく米の甘味？旨味？だと思います。
程よい爽快さも印象的でした。

天山　特別純米酒

冷酒で。少し甘味のある吟醸香。
柔らかい口当たりで、飲み疲れなくスイスイ飲めます。
淡麗で、甘口でも辛口でもなく、日本酒初心者にオススメ。ただ、余韻が短いため、日本酒好きには物足りないかも。

天山　夏吟　吟醸　天山酒造
精米55%　アルコール13%　佐賀
華やかな吟醸香で色味はなく、口当たりチェリーや青りんごのような爽やかでジューシーな甘さがあり、すっきりした酸味がしっかりで夏酒らしさある爽やかな味わい。苦味しっかり後口爽やか。低アルでスルスルと飲めるやつですね。　#note83