夢醸 （むじょう）

夢醸 純米吟醸 限定原酒 silver

色々あって冷蔵庫の奥底で1年ちょっと眠っていたこのお酒。

色合いはやや黄色味がかっており、リンゴチップの様な酸味と甘み、スモーキーな香り。
口にすればスモーキーな風味とほんのり甘みを感じつつも旨味が程よく玄人向けな感じ。

夢醸 純米大吟醸 gold 原酒

11年前に自分で最初に購入した思い出のお酒を春先に取り寄せました。
その後は自宅で冷蔵保存して秋に開栓しました。
五百万石だけあって香りは大人しめ、酸味が微香、色はほんのり琥珀色。
キレイで飲み口が柔らかい、味わいは膨らんで
燗にしても良いパフォーマンス。

夢釀　純米吟醸　限定　中汲み　香りも調和がとれており、味は力強くとても良いお酒でした。まだ荒々しい部分があるお酒でしたが、癖になる味わいでまた石川へ旅行行った時には買いに行きたいと思います。

限定原酒blonze 純米酒です。金沢へ行ったお土産ラストのお酒です。石川県のお酒は美味しいものが多いですね。個人的には、夢釀の中ではいちばん好きかも…

純米吟醸　これは蔵元で買ってきたお酒です。石川県産のお米　五百万石　お米の味が甘く感じられとても美味しく良いお酒でした。石川県に行ったらぜひ…

こってりした旨味とアルコールの抜け感○

酒を醸して

夢を醸す

初の銘柄、当たりです♪

石川のひやおろし②

ぴりっと、キリッと美味しいお酒でした。

飲みやすいがパンチが弱い

夢醸 カップ酒

精米歩合７０%
カップ酒ならではの雑味あり。

これまた正月に実家からもらったお酒。
契約栽培500万石の旨味をしっかりと残し、生酛造り？と思うようなしっかりとした色のついた姿。

その飲み口は、濃すぎずちょうどいい旨味があります。
吟醸酒の特徴はそのままに、余韻は続かず後口はさっぱりしてると感じるお酒です。

ご馳走様でした。