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2020
4/15
JI-KA- さん
満足度 5.0
澤の花 Beau Michelle 500ml (¥1000+税)
アルコール9度
香り:開栓からめっちゃ芳醇。天吹バナナを思わせる洋酒感。そしてやはりバナナがいますね。あと濃厚バニラに、嫌みのない樽っぽさ、ほのかなお米の甘さ、ステキすぎでしょ！
味わい:入りからなんじゃこりゃ━━━!(゜∀゜)すっげ━━個性！程よい水感に程よい甘さのブドウ果汁。見た目通りの白ワインテイスト！転がすと、甘酸っぱくてまる～いブドウ果汁がうんま━━い(´∀`)いつまでも転がしていた━━い。アルコール度数もめっちゃ計算されてますわ。後味はブドウ味だけがさ━━っと消えていき、辛さアルコール感ゼロ！
お米とワインを絶妙に融合した感じ。ワインのような渋みはなく、かつ酸がすっぺ━ってならない。逆に日本酒の苦みゼロで、コクというか旨みが全体をくるんでいて、とにかくまとまりが半端ない！ワインのようでちゃんと日本酒なんですよね。これこそがキングオブフルーティーですって!(゜∀゜)
半分過ぎたあたりから、ほのかに日本酒が顔を出してきて、いい感じに調和してますわ～。
思いきったデザインのビンは自信の現れだと思いますし、それにふさわしく、唯一無二のお味でございます！感動レベルきたね!★4.0
二日目。香りはお米が出てきました。麹？みたいな気になる匂いがして、劣化したかな～。味わいはブドウ果汁に甘さが出て酸が馴染んだ感じ。白ワイン感は初日より弱くて、お米が出てきたような気がします。二日目もうまいけど初日まじうま、飲みきり推奨。最後までおいしくいただきました。
5/6追記。リピートです。やっぱこの個性は素晴らしすぎでしょ!!!ワインに寄せたって言うと変わり種に思われがちですが、これはそんなもんじゃない。完成された味わいの日本酒です!!!
今回は、初日の香りが納豆感じてあらら～？ってなったけど 笑。二日目は香りも味わいも完璧。いや～何杯飲んでもうまいとしか言えない。リピートで確定！評価ア━━━ップです！★4.5!!!
5/12追記。やっぱこの個性はとんでもなく凄いっすわ！ラストまでほんとに関心する素晴らしい流れ。設計が完璧すぎます。これを越えるワインテイスト日本酒はないでしょ━━！常にストックしていたい！★5.0!!!!!!
Beau Michelle （長野 / 伴野酒造）
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Comment 2 -
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JI-KA- 2020年4月15日 22:40:33
私もずっと気になっていたのですが、見た目が変わり種なので…ずっと迷ってたんですよね。ですから全く期待していませんでした!笑。ですが飲んでびっくり!まじで衝撃的でしたよ！(いい意味で)
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