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2020
5/19
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
総の舞60 Limited Edition
直汲みだが、グラスに泡はほとんどつかず
香りで、一番感じるのはラフランス
口に含むと米の甘みと酸味と苦みが同時に来る
ピリピリやチリチリっとした発泡感はあまり無い
甘みは蜜系のコクを感じる
開栓2日目以降は、なし系の甘い香りがして
コクのある甘味とミネラル感が増してくる
過去飲んだ直汲みシリーズと比べると、
発泡感や中硬水からくるミネラル感が少ないのが残念でした
あと、寒菊は全体的に早飲みのほうが良さそうに感じます
蔵の設備投資をするらしく、更なるレベルアップが期待されると聞きました
今後も楽しみなお酒ですね！
特定名称 純米吟醸
原料米 総の舞
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
総乃寒菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
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