Kenji Iwasakiさん(2020年5月24日)の日本酒「天山」レビュー

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天山 (てんざん) 日本酒 佐賀 天山酒造

「天山」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

佐賀県 / 天山酒造 / 天山

3.47

レビュー数：87

  • 2020

    5/24

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    天山 純米吟醸(天山酒造：佐賀)
    山田錦
    精米歩合55
    アルコール度数16
    日本酒度+1.0
    酸度1.4
    アミノ酸度
    酵母
    
    天山の3発目。
    純米吟醸、これはどうかな。
    
    (開栓直後)
    香　：穏★★★⭐⭐華
    味　：淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    淡麗やや甘口
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    程好い甘旨と酸味。
    爽やか感。
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    すーっと甘旨。
    引きははやめ。
    
    で、結局どうなのよ？
    例えると十四代を少し抑えた感じ。
    個人的にはこっち系はこれくらいがちょうどいい。これより強いと、なんだか「綺麗だけど香水きついんだよね」って感じちゃう。程好い甘旨酸、爽やかさもあるし、いいですねぇ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    天山のレビュー by_Kenji Iwasaki

    天山 （佐賀 / 天山酒造）

    天山のレビュー by_Kenji Iwasaki 天山のレビュー by_Kenji Iwasaki

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