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2020
6/8
スーパーポジティブ鼠 さん
満足度 4.5
百光-BYAKKO-
720ml 16,800円
楯の川酒造が醸すSAKE100「百光」
皆さんご存知ですか?
「百光」は山形県の出羽燦々を精米歩合18%まで丁寧に磨き、『100年先まで日本酒の世界を照らす光であれ』という思いを込めて醸されたお酒です。
桁間違いではございません。
1,680円でも168,000円でもないんです。
今ならお値打ち16,800円!?
お金持ちにはお値打ちやから?
もう売切れなんやってね…苦笑
何かこぞってベタ褒め評価してる人たちがステマなのか関係者なのかは分からん…
でもこの前、SAKE100の記事を読んだときに何故かsympathyを感じてしまい…
「何事も経験や!いっぺん最高峰呑んでやるか!」
と果敢にも『百光 2020 Formula』を予約した鼠でしたが…
この度、こちらの百光が突如舞い降りてきました!
(知ってたら予約せんかったのに…)
価値を分かってない父鼠が贈答を受けたそうな…
それを譲り受けた子鼠
もしかしたら今一番もらって嬉しいお酒かもしれない!
父から貰う父の日のプレゼント♪
1合4,200円…
2合8,400円…
今日はおフザケなしで真剣にレビューしますね笑
"日本酒は安すぎる"
"日本酒の価値はもっと評価されるべき"
確かにそうなんです。
高くなったら困るけど常日頃思っています。
ウイスキー好きは響21年が3万円でも安いと言って買う…
それは投資だよと言ってしまえばそれまでですが、最高峰の日本酒にもやっぱりそれなりのお値段がついて欲しい!
日本酒の最高峰って何?って考えたときに思いつくのはやはり高精白。
最高峰の米を削れるだけ削ったお酒。
その贅沢なお酒の中に"未だかつてない香りや味わい"が感じられるのであれば16,800円は決して高くないんじゃないかと思います。
まあ、この領域は「神々に許された遊び」の世界なんですがね…
今宵は神の御加護を受けれるのか。
いざ、チャレンジ!
香りを愉しむお酒のバズやから
ワイングラスandアラングラスで!
香りは実に華やか
コレこそ香りがピョンピョン飛び跳ねてますね〜
嗅ぐたびに違う香りが来て楽しいです♪
大吟醸にありがちな単一的な吟醸香ではなく
白桃、洋梨、マスカットのフルーティと花のフローラルが立体的に合わさった重厚やけど軽快な香り
チョコやイチゴやアプリコットもありますね。
あとやっぱりベビードールも!!
磨けば出てくるのかベビードール笑
含むとこちらも立体感を感じる味わい
うーん、確かにエレガントというかクリスタル!
ちなみにガスはありません。
が、甘味旨味酸味一つ一つがどこまでも上品に混ざり合う〜
何かが突出してる訳ではないけどそれぞれが順番に主張してくる!
高級料亭の日本料理に舌鼓を打つアノ感覚。
ずっと含んでたいですね〜♪
そしてアルコール感は伴わない深く長い余韻。。。
正直コレは単体で味わないと
料理に邪魔されますね…
燗も良さが消されて勿体無いからやる必要なしです。
コレが何十時間も精米することによってしか出せない香り味わいなんやったら高くても仕方ないのかもしれない…
単一的な味わいではなく
ブレンデッドウイスキーのような複雑味のある奥行き。
きっとブラインドで呑んでもコレはハズさないと思います!
方向性は楯野川の純大やけど薄さや物足りなさは感じません。
恐ろしく研ぎ澄まされた清流ってとこでしょうか♪
「日本酒の向こう側」
を垣間見た気がしますね
なんてね!
伝わりました〜??
はぁ、真面目に書くストレス半端ねぇ特定名称 純米大吟醸
原料米 出羽燦々
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
百光 (山形 / 楯の川酒造)
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福丸 2020年6月8日 20:28:35
はいはい、どーもー。こりゃまずは親父さんに感謝だね。16800はよう出さんわ(笑)。釣り道具買うな。それいっちゃーおしめーか(笑)。100年先の日本はどうなってるかわからんけど、少なくともあと30年は楽しく飲んでいたいと願う福丸でした。アディオス!アミーゴ!
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くらさん 2020年6月8日 21:12:08
わんばんこ~!!残業からの遅い時間の晩飯。このレビュー見るときは箸とアゴを止めました(笑)レビュー詠みつつも自分があたかもその酒を飲んでるかの如く....。甘味旨味酸味一つ一つが云々.....(ゴクリ...)酸ッッ!!私が飲んでたのは光栄菊でしたぁ(笑)
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koume 2020年6月8日 21:46:59
ネズミさんこんばんは!
百光いきましたか!
綺麗で美味しい酒でなによりです笑
自分もサイト覗きましたがなんとなく躊躇してしまいました
来年逝ってみようかな -
ばんない 2020年7月5日 18:38:37
ネズミさん、お疲れ様でございます!うほっ、鍋雫からの百光笑!!反則ですよ笑。繊細なレビューありがとうございました。ビンビンに味わい伝わってきましたよ。このクラスになると透明感がハンパないですよね。それは鍋黒も似ていましたが、もちろん似てないとこもありますね。次はぜひぜひ鍋黒を。孤高の存在ですが、私はむしろ鍋黒が鍋島らしさを表現する究極のスタンダードであるかもしれないと思っています。結局、鍋話ですいません笑
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ガチ 2022年11月28日 11:01:29
珍しく自主規制がかかってない(((*≧艸≦)ププッ
こちら呑んでたんね(o^-')b !
昔のレビューを見返すと今の私はどんな評価をするんだろう(´・ω・`)?
って思う時があります…
真面目でもネズっ血らしいレビューで(o^-')b !
こちらでもいつかまた見てみたいですね(*´σー`)エヘヘ -
スーパーポジティブ鼠 2022年11月28日 11:10:33
そうそう実は呑んでたんです(*´σー`)エヘヘ
もうこんなレビュー書けないでしょうね~
ノッテルときしか良い文章は浮かんでこないですし…
ですが高級酒は呑みますよ(*^-゜)o -
スーパーポジティブ鼠 2023年8月14日 18:14:13
何わろてんねん(o・`Д´・o)( ー̀дー́ )( ꒪҇൧̑ ꒪҄ꐦ)(。ì _ í。)( #°᷄ ᐞ °᷅ )ヾ(*`⌒´*)ノ(。・`Д・´)(◎`ε´◎ )
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