楯野川（たてのかわ）

4.00

レビュー数： 621

2010年から山形県で初の全量純米大吟醸の製造にシフト。今後100年以上、品質重視・本物志向で進んでいこうという蔵の方針を明確に打ち出し、香りと旨みがあり、綺麗な日本酒を目指している。例年8月下旬から出荷される「楯野川　純米大吟醸　源流　冷却」はゆっくり冷蔵熟成させることで、まろやかで奥行きのある風合いに仕上がっている。サンマや松茸などの秋の味覚と合わせたい。また、楯野川酒造の公式ゆるキャラ・たてにゃんのイラストをあしらった可愛いデザインの純米大吟醸もある

楯野川のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

にべ
4.0

楯野川　純米大吟醸　渓流　爽辛
アルコール分14度　精米歩合50%

無我以来の楯の川酒造さんです。

香りは控えめですが、若干のラムネっぽい爽やかさがあります。
口に含んでも爽やかな味わいとともにうっすら微炭酸感があり、若干の辛みとともにクリアに消えてきます。
爽辛といった名前の通りの味わいに感じました。
どて煮という強めのあてと合わせましたが、一口含めばきれいにリセットしてくれ、食が進みます。
いい食中酒だと感じました。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年8月24日
recommend ピックアップレビュー

ねく
4.5

楯野川　純米大吟醸　本流辛口
お気に入りの居酒屋さんでいただきました。キレイでスッキリした口当り。あとから鼻の奥に辛味がツンときて、かすかに甘さの余韻を残しながら消えていきます。まるで良質なワサビのような味わいでした。マグロのお刺身と一緒に美味しくいただきました。

2022年8月29日
recommend ピックアップレビュー

棚田米
4.0

今晩は楯野川です。
新宿伊勢丹で推されてて思わず買ったやつ。
純米大吟醸　清流　出羽燦々。

首長の綺麗な瓶からキュポンと開栓。

淡く華やかな香り。

口に含むとフルーティな香りが鼻に抜けます。
少々の青草っぽい香りもあり。
味わいは淡麗な辛味酸味が中心で爽やかです。

温度が上がってくると米の旨みも感じます。

アルコール14%ですが、軽くてスイスイ飲めてしまう危険な酒ですね。

使用米：出羽燦々
精米歩合：50%

特定名称純米大吟醸

原料米出羽燦々

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2023年11月5日
環那のパパ
4.0

純米大吟醸in野毛の酒場
飲みやすいオーソドックスな大吟醸

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月12日
めばりん
4.7

酒屋に同じ価格帯の税込1760円商品が陳列…片方は未知の純米酒で、楯野川は幾度となく飲んでいる純米大吟醸。今日は疲れてたのか、冒険心が起きず安定に逃げました😜それでも後悔しないし、幾度飲んでも美味いと思う素晴らしいお酒だと思います👍

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年5月12日
酒和ちゃん
5.0

フルーティーな甘さと米の旨味のバランスが絶妙で、温度が上がるにつれて深みも増していく。🔥 酸味の余韻も心地よく、アルコール度数もちょうど良く感じる、飲みやすい一本🍶

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年5月4日
TakaS
4.1

TATENOKAWA MALOLAC　純米大吟醸　(ボトル残りわずか)

香り
ヨーグルトサワー　マッコリ

味わい
乳酸系の味わい主体だが、甘味と旨味、コク味も感じられる。マスカットの風味が鼻を抜ける、爽やかな味わい

感想

2024年4月25日
熱子
5.0

まるで口に含んだ瞬間に幸せの波が押し寄せるような感覚っていうのかな。
滑らかな口当たりが贅沢な味わいを広げてくれる。
フルーティーな甘さと米の深い旨味が絶妙に調和し、心地よいバランスを奏でる。温度が上がるほどに、その深みが増し、余韻に残る酸味が飲み応えを引き立てる。アルコールの力強さも感じつつ、飲みやすさは格別です。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月20日
shanks
4.0

山形県酒田市楯の川酒造
純米大吟醸楯野川美しき渓流
原料米美山錦
精米歩合 50%
使用酵母山形KA
日本酒度 +3
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
アルコール度数 15度
仕込み水

さっぱりした飲み口でキレがありますね。
香りもスッキリ爽やかな香り。
上品な酸味が広がりバランスの良い食中酒です。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年4月3日
ティーヌ
5.0

米の味が濃い。軽い酸味が美味しい。

特定名称純米大吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年3月12日

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名称	楯の川酒造
特徴	日本で唯一「酒」の字がつく市、酒田市の酒蔵、楯の川酒造。吟醸王国山形にあって、初めてで唯一の全量純米大吟醸蔵。酒田市は、山形県北端近く、名峰鳥海山の山麓で、最上川の河口。西廻り航路の北前船有数の寄港地に加え、最上川の水運もあり、江戸時代から大いに繁栄し、西の堺、東の酒田と並び称された。気候は海洋性で、冬の寒さと雪は、北国のイメージほどではない。山形県産米の出羽燦々と美山錦を中心に、純米大吟醸酒だけを醸している。主原料の米を贅沢に使った日本酒を醸造し、米の消費拡大を推進することで、地元の農業に貢献したいと考える。ここ約10年で、生産量を３倍以上にふやしている山形酒造業の注目株だ。近年、日本初の精米歩合１％の純米大吟醸酒「光明」を発売して話題になった。酒米は、地元の契約栽培「出羽燦燦」。通常の精米工程を何度も繰り返して、精米している。そこまでする必要があるのかとの声に、「挑戦した者にしか見えない醸造の世界がある」と蔵元はいう。山形県内の契約農家は、11名で23町歩。出羽燦々と美山錦を契約栽培している。契約栽培で必ず発生する規格外の米「等外米」を麹米に使い、酒粕や米粉を主原料にした焼酎も醸造。また、他にも山形産フルーツや、ヨーグルトのリキュール、梅酒も人気が高い。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	楯野川 Shield Nature-H（ナチュルフ）たてにゃん百光無我 Leave No One Behind SAKERISE ホームランまっこり
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山形県酒田市山楯27
地図

銘柄
純米大吟醸清流原料米：出羽燦々、精米歩合：50%、日本酒度：-2、酸度：1.4、アルコール度：14～15%
純米大吟醸美山錦中取り原料米：美山錦、精米歩合：50%、日本酒度：2、酸度：1.6、アルコール度：15～16%
純米大吟醸出羽燦々中取り原料米：出羽燦々、精米歩合：50%、日本酒度：-2、酸度：1.4、アルコール度：15～16%
純米大吟醸本流辛口原料米：出羽燦々、精米歩合：50%、日本酒度：8、酸度：1.6、アルコール度：15～16%
純米大吟醸爽辛原料米：美山錦、精米歩合：50%、日本酒度：13、酸度：1.1、アルコール度：14%
純米大吟醸源流冷卸原料米：美山錦、精米歩合：50%、日本酒度：-1、酸度：1.2、アルコール度：16～17%
純米大吟醸初槽原料米：美山錦、精米歩合：50%、日本酒度：2、酸度：1.5、アルコール度：16～17%
純米大吟醸合流精米歩合：50%、日本酒度：1、酸度：1.3、アルコール度：15～16%
純米大吟醸 PHOENIX 原料米：出羽燦々、精米歩合：50%、日本酒度：-10、酸度：1.5、アルコール度：15%
純米大吟醸主流原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：-3、酸度：1.6、アルコール度：15～16%
純米大吟醸雄町原料米：雄町、精米歩合：50%、日本酒度：4、酸度：1.4、アルコール度：15%
純米大吟醸しぼりたて精米歩合：50%、日本酒度：-3、酸度：1.5、アルコール度：16～17%
純米大吟醸直汲み原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：-2、酸度：1.5、アルコール度：16%
純米大吟醸光明原料米：出羽燦々、精米歩合：1%、日本酒度：-2、酸度：1.4、アルコール度：15%
純米大吟醸七星旗原料米：出羽燦々、精米歩合：7%、日本酒度：-2、酸度：1.1、アルコール度：15%
純米大吟醸極限原料米：山田錦、精米歩合：8%、日本酒度：-2、酸度：1.4、アルコール度：15%
純米大吟醸十八原料米：山田錦、精米歩合：18%、日本酒度：-2、酸度：1.5、アルコール度：15% 価格帯：¥16,500 ～ ¥78,000
純米大吟醸一雫入魂原料米：山田錦、精米歩合：18%、日本酒度：-2、酸度：1.5、アルコール度：18%
純米大吟醸上流原料米：山田錦、精米歩合：40%、日本酒度：-2、酸度：1.4、アルコール度：15～16%
純米大吟醸三十三原料米：出羽燦々、精米歩合：33%、日本酒度：-3、酸度：1.5、アルコール度：15～16%
純米大吟醸攻め原料米：山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.5、アルコール度：15～16%
純米大吟醸雪女神原料米：雪女神、精米歩合：50%、アルコール度：15%
純米大吟醸凌冴原料米：美山錦、精米歩合：50%、日本酒度：15、酸度：1.3、アルコール度：15% 価格帯：¥1,760 ～ ¥3,300
純米大吟醸飛切濃厚仕込原料米：出羽燦々、精米歩合：50%、日本酒度：-7、酸度：1.7、アルコール度：17～18%

楯野川 （たてのかわ）

楯野川のクチコミ・評価

にべ

ねく

棚田米

環那のパパ

めばりん

酒和ちゃん

TakaS

熱子

shanks

ティーヌ

楯野川が購入できる通販

楯野川の銘柄一覧

純米大吟醸 清流

純米大吟醸 美山錦 中取り

純米大吟醸 出羽燦々 中取り

純米大吟醸 本流辛口

純米大吟醸 爽辛

純米大吟醸 源流 冷卸

純米大吟醸 初槽

純米大吟醸 合流

純米大吟醸 PHOENIX

純米大吟醸 主流

純米大吟醸 雄町

純米大吟醸 しぼりたて

純米大吟醸 直汲み

純米大吟醸 光明

純米大吟醸 七星旗

純米大吟醸 極限

純米大吟醸 十八

純米大吟醸 一雫入魂

純米大吟醸 上流

純米大吟醸 三十三

純米大吟醸 攻め

純米大吟醸 雪女神

純米大吟醸 凌冴

純米大吟醸 飛切濃厚仕込

楯野川の酒蔵情報

楯野川（たてのかわ）

純米大吟醸清流

純米大吟醸美山錦中取り

純米大吟醸出羽燦々中取り

純米大吟醸本流辛口

純米大吟醸爽辛

純米大吟醸源流冷卸

純米大吟醸初槽

純米大吟醸合流

純米大吟醸主流

純米大吟醸雄町

純米大吟醸しぼりたて

純米大吟醸直汲み

純米大吟醸光明

純米大吟醸七星旗

純米大吟醸極限

純米大吟醸十八

純米大吟醸一雫入魂

純米大吟醸上流

純米大吟醸三十三

純米大吟醸攻め

純米大吟醸雪女神

純米大吟醸凌冴

純米大吟醸飛切濃厚仕込