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2020
6/10
カシス味ノンシュガー さん
満足度 5.0
純米大吟醸 夢ささら Galaxy Snow
お久しぶりです。しばらくお休みをいただいていましたが漸く再開出来ます。いつもながら大したレビューでは有りませんがお付き合い宜しくお願いします。
今年の新酒鑑評会の入賞蔵です。昨年も純米大吟醸の夢ささらで金賞を取っている注目蔵です。今回のお酒も入賞酒とあわや同じロット⁉︎と思わせる素敵なお酒でした。このお酒は七水マスターの縦の皮様からのご紹介で購入しました。
軽いオリがあり、これがGalaxy Snowの由来でしょうか、17本限定の貴重なお酒です。
香りはかなり甘く、パイナップルとリンゴ、パッションフルーツやチェリーの甘やかさ。これ以上派手だと個人的には香り過ぎと思われるギリギリです。
口に含むと上記の香りが一気に押し寄せて、パッと花が開くイメージ。後香はハイビスカスやスモモを感じます。
味は甘くややもったりとしますが、僅かですが綺麗な酸味と苦味とアルコール感からさっぱりと水感とチリチリした余韻を残して切れます。
口の中が南国の果樹園にでもなった様な楽しいお酒でした。初日よりも香りが落ち着く2日目の方が好みに感じられました。特定名称 純米大吟醸
原料米 夢ささら
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
七水 (栃木 / 虎屋本店)
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福丸 2020年6月10日 19:21:50
ニャンコ先生ご無沙汰です!ちょっとお顔を見なかったから心配しちゃいました。あ、元々顔は見てないんですけどね。自分は10本で滋賀卒しましたよ(笑)。またすぐ戻ってくるんですけど。復帰第一弾は七水すか!しかも☆5!うらやましいす。自分もシガのシガラミから抜けたので色々旅しますよ~!
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kyoco 2020年6月10日 22:02:49
ニャンコ先生、おかえりなさいませ(*^^*)ニャンコ先生のアイコンが見れてなんだかほっとしました^ ^プレミアムなお酒なのですね!興味深々なテイストです!これからもレビュー楽しみに勉強させていただきまーす^ ^
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カシス味ノンシュガー 2020年6月11日 18:17:40
kyocoさん ご心配をおかけしました。少々凹んでましたが、もう平気です。甘旨がお好きならば是非!くどき上手などよりボリュームが有り楽しめます。
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カシス味ノンシュガー 2020年6月11日 18:19:20
すーさん オリの部分に付加価値が有る様に思います。上で書き忘れましたが、オリを攪拌した方が味にミルク的なコクが出て味がまとまります。その辺りも楽しかったです。
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カシス味ノンシュガー 2020年6月11日 18:21:25
超シェルパ猫さん ご無沙汰してすみません。夢ささらは本当に良いお米だと思います!栃木の入賞酒に使われていても不思議では無いと思います。今後とも注目したいお米です!
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カシス味ノンシュガー 2020年6月11日 18:52:19
すずめさん ありがとうございます。元々お酒なには強くないので買い過ぎない様にします(●´ω`●)補助金でレマコムとかいう悪魔の囁きが(*´Д`*)
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