Kazutoshi Kogaさん(2020年7月17日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

2020

7/17

Kazutoshi Koga さん

満足度 5.0

ソガペールエフィス Quatre
良い薫りは、マスカットでもないし、リンゴ？ライチ？いや、良質な白ワインみたいな薫りなのかな。口に含むと微微炭酸感のある酸味と旨味が広がる。美味しい！飲み進めると旨味と共に甘味が増してきて杯が止まらない。いつもは薫りだけ嗅いで舐める程度の連れまでグラスを出してきて飲み始めた。４号酵母の生酛でワイン酵母でもないのにこの感じは、蔵に住みついたワイン酵母の仕事なのか？原酒で生酒で生酛なのもあるのかな。
新しく通い始めた酒屋さんで発見。まさかこれがあるとは思わず２回目の訪問で購入。なんで日本酒の冷蔵庫にワインが混じってるんだろうと思ったのが恥ずかしいです。これと６号酵母の酒米違いが２種類あったんで、まだ残ってるといいなぁ。
あ。久しぶりに出た痛風で足が痛いのも忘れて飲み過ぎちまったくらい美味しかったです。皆さんの評価も納得です。
750ml 1,600円(税別)
精米歩合59%、アルコール分16度

特定名称普通酒

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

ソガペールエフィス（長野 / 小布施ワイナリー）

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