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2020
7/19
フルやん さん
満足度 4.0
総乃寒菊 Limited Edition 純米吟醸 コシヒカリ60 中取り直汲み無濾過生原酒
千葉県産コシヒカリ100% 精米60% アルコール16度
香りはメロンと林檎!
味わいは甘味と酸味は軽く綺麗に喉越し滑らかに爽やかですね。
グラスに気泡が付きドライなガスの刺激が心地良い!
苦味や渋味は感じずクリアな感じと南国フルーツどこかで混ざっちゃったトロピカル含み香がフワリときます。
食米のコシヒカリを使いお米のスパークリングワインの様な日本酒に仕上がってますね。
ボトルの形状もワインぽくって、もしかして瓶底のくぼみがある〜オリ溜め発見!
コチラ寒菊銘醸さんでは日本酒以外にビールも作られていてコシヒカリのビールもあるんですね〜コシヒカリ好き!
今宵は車海老の刺身にヒイカ湯引き生姜、ホルモン焼きと味噌漬け焼肉と頂いています。
生海老ヨシ!生姜醤油イカヨシ!レバー味噌ホル豆板醤辛ッ!大蒜味噌焼肉辛ッ!ヒジキ甘ッ!
炊きたてコシヒカリも欲しい〜旨いです!特定名称 純米吟醸
原料米 コシヒカリ
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
総乃寒菊 (千葉 / 寒菊銘醸)
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フルやん 2020年7月19日 10:15:35
オーナー様!
コメントありがとうございます。
寒菊コシヒカリ60と生エビコースイイですね(^^)
締めにはコシヒカリのご飯と海老頭の味噌汁にヒジキでどうですか! -
スペースエース 2020年7月19日 11:15:54
フルやん様(^o^)v飯米のお酒ですね~(^^)鮨米用の米で醸すと、食との相性も良いって聞いたことがありますがそんな感覚ですかね(^^)車エビ贅沢っすね~(^^)大型でおがくずの中で活けの極上品かな?
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フルやん 2020年7月19日 11:33:55
スペースエース様!
いつもコメントありがとうございます。
相性良いと思いますよ!
何となく食米の感じもあります。
車海老は地物で25センチくらいありましたよ(^^)
食べ応え充分でけしからんヤツでした! -
フルやん 2020年7月19日 12:48:05
すーさん様!
いつもコメントありがとうございます。
漁港市場で車海老見てこんなデカイのは海外のか?って聞いたらココで上がった海老だけど2匹脱皮したてがいるとのことで安く買えましたよ!
ソフトシェルは私が踊り食いました(^^)
味噌漬け焼肉はニンニクに赤味噌ベースで濃厚過ぎてお酒にもご飯にも合い過ぎでけしからん(笑) -
たびすずめ 2020年7月19日 20:37:42
フルやんさん、こんばんは♪なんて、豪華なのかしらwどんなお酒でも楽しめそうwとりあえず、海老さんの大きさにOh!って感じw甘いんたろうなぁwヒイカは安価ですが、私は大好きでコツコツ処理するのも苦ではありませんw美味しいですよね♪
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フルやん 2020年7月19日 21:19:36
たびすずめ様!
コメントありがとうございます。
車海老は甘いですね!
火入れた方が海老味甘味共に良いんですが鮮度良いならば生でいきますね!
以外とお安いですよ。
ヒイカの下処理は私も気になりませんよ(^^) -
フルやん 2020年7月20日 23:14:42
nao様!
コメントありがとうございます。
炉端焼き〜なる程ソレはイイですよ(^^)
気づいていませんでしたが炉端焼きスタンスでやってみたくなりましたよ!
私も炉端焼き大好きなんです〜(^^) - ログインしてコメントを書く
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