michi♭さん(2020年7月24日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

2020

7/24

michi♭ さん

満足度 4.5

Sogga pere et fils Sakeシリーズの飲み比べを鮨川さんのお鮨とともに！
①NUMERO UN
めっちゃ魅力的なイベント。ドメーヌソガのワインが好きで、日本酒にも興味津々だったけど、期待以上。酵母違いで並べて飲むなんて贅沢極まりないです。
のっけからフルーティな、1号酵母。
鮨：紋甲イカ、ツブ貝

以下引用
1号酵母/ノスタルジー浸れるミルキーな香味が特徴。懐かしくて新しい香味。自然乳酸菌による生酛の香味と1号酵母の相性がよい。

アルコール度/16% 精米歩合/59%
@お酒の実験所

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

ソガペールエフィス（長野 / 小布施ワイナリー）

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