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2020
7/24
michi♭ さん
満足度 4.5
Sogga pere et fils Sakeシリーズの飲み比べを鮨川さんのお鮨とともに！
①NUMERO UN
めっちゃ魅力的なイベント。ドメーヌソガのワインが好きで、日本酒にも興味津々だったけど、期待以上。酵母違いで並べて飲むなんて贅沢極まりないです。
のっけからフルーティな、1号酵母。
鮨：紋甲イカ、ツブ貝
以下引用
1号酵母/ノスタルジー浸れるミルキーな香味が特徴。懐かしくて新しい香味。自然乳酸菌による生酛の香味と1号酵母の相性がよい。
アルコール度/16% 精米歩合/59%
@お酒の実験所特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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