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2020
9/12
スーパーポジティブ鼠 さん
満足度 4.5
【灘のナダシン】
櫻正宗 焼稀 生一本 純米
720ml 1,155円
今日も安定の長シン…
太田さんの番組で櫻正宗の燗酒を見てからずっと探してました!
<HP商品説明>
“焼稀 生一本”は、最高級酒造好適米である兵庫県産・山田錦全量使用の生一本(自蔵単一醸造場にて醸造した純米酒)で、山田錦のやさしい味わいと、後味のスッキリしたお酒です。
江戸期、櫻正宗の上等酒(こもかむり)には「稀」の焼印が押され、そこから愛飲家は櫻正宗の高級品を“焼稀”と呼ぶようになりました。
日本酒党の皆様と一生のお付き合いができますよう、その名を冠しました櫻正宗のレギュラー酒をぜひ一度お試し下さい。
今の時代、自分とこの蔵で純米酒を単一醸造やってるんは当たり前ですけど、桶売り全盛の時代には生一本は珍しかったようですね。
全量山田錦なんかもそう。
こういう歴史を感じるお酒を呑むと
当たり前のように手に入る日本酒がとても有難い存在に感じられます。
新しいものが悪いとかやなくて
ちゃんと歴史も知った上で、過去に敬意を払って愉しみたいですよね♪
先駆者達の苦労の連続で現在の美味しいお酒があることを忘れてはいけない。
造り手も呑み手も含めて。
な、何だチミは?
ってか…。
そうです、私がいつもよく分からないポジションで話してる変なネズさんです。
回しもんといえば回しもん…
灘酒を割と敬遠してきた贖罪です。
ちなみに櫻正宗は「協会1号酵母」発祥蔵なん知ってました?
阪神魚崎駅のちょいと南。
2号が月桂冠やったかな?
いつか酵母大会なんかもやりましょう!
酵母の違いそんなに分からんけど。
さて、櫻のお味や如何に!?
先に言っときますが、香りはあまり良くないと思います。
このぽわぁーんとした香りだけで敬遠する人おるやろなぁ…
まずはそのまま常温でいただく。
やっぱり柔らか〜い甘旨味!
上品な甘さとしっかりとしたコク
アルコール感もあるけどちょうどええ酸味とゆっくりキレていく。
うん、コレぞナダシン♪
次は燗でいただく。
やっぱりアツアツがええかなぁ?
アツアツから冷ましていこう♪
櫻アツアツ燗、いいね!
アツアツでも全然へこたれない!
ややドライめになったけどしっかりコクが残っててほんのりした甘酸で盃が進む君。
冷めてくると柔らかい山田君がカムバック!
ぬる燗ぐらいになるとちょっとアルコールが出てくるけど、コレがまた嫌味がなくてええんやなぁ♪
もはやアル中か?
過去のレビュー見ると
櫻正宗の評価は概ね★3.0〜3.5
うん。確かに分かるんよ?
昔ながらのザ・日本酒って評価しづらい。
そんなもんやろなってちょっと前までは思ってたから…
でも一回、常温なり燗酒で呑んでみようよ!
きっと新しい世界が待ってるから♪
流行りもオールドスクールの先にあるんやからね。
今も昔も愛せたら真の日本酒好きやで!
★4.5付けたからって灘酒を分かったつもりもないんやけど…
数多の日本酒好き(アルコール好き?)を虜にしてしまう魅力はある気がしますね!
何つっても安いやん?
灘酒プライスで買ってると4合瓶2,000円とか高っ!!てなるしね…
歴史に想いを巡らせ盃を進める。
その感覚で呑むのもアリなんやなぁ。特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
櫻正宗 (兵庫 / 櫻正宗)
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ばんない 2020年9月12日 22:31:02
まさに「歴史を、飲む」ですね。様々な事が移ろいゆく現代で、変わらない…というのも私は大事だと思いますし、残さなければいけないものですよ。考えさせられるレビューでした。ありがとうございます。
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ばんない 2020年9月12日 22:50:19
ネズミ氏、味の基準って大事だと思うんですよ。私はそこがない。これは辛口です、これは甘いです、これはお米感、これはフルーティ…。味わいを表現するのにもっと自信が欲しい…その自信はやはり自分の中の基準がしっかりしてるからこそでてくるものだと私は思います。しかし、私の周りにはそんな基準を作ってくれる環境なくなりました。よく行ってた日本酒バーの店長は日本酒YouTubeバーとなり、9月で店は閉店、このあとは移動式日本酒バーとして全国周るみたいです…。味の基準をこのバーで作ろうかなと思っていた矢先にこんな事態に笑。
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スーパーポジティブ鼠 2020年9月12日 22:54:52
おっ!今日は何やらまつりの予感♪
確かに基準は大事ですよね!
ってか隊長には鍋という基準があるやないですか笑
灘を呑んで滋賀を呑んで奈良を呑んで…
色んなやつ呑んでりゃあ自然と分かりますよ!! -
ばんない 2020年9月12日 22:59:43
私の性格なんかもしれんすけど、ピシャッとした芯がほしんですよね。今飲んだお酒、自分の感覚がホントに正しいのか…はたまた違うのか…。そこって酒屋さんではあんまりわからないやないすか。試飲できるコーナーある酒屋さんは私の周りには無いんですよね。有名どころではあるんでしょうが…。なので自分の味覚とプロの味覚を比べてられるところが日本酒バーであったので、そこが無くなるのがホント残念です…。ネズミさんの言葉を胸にみなさんのレビューと私のレビュー比較しながらやってくことにします笑笑
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スーパーポジティブ鼠 2020年9月12日 23:06:38
真面目だしん笑
プロの味覚なんか全然アテにならないですよ!
唎酒師なんか金で買えるし(暴言)
結局感覚なんか人それぞれやしね。
でもココの人らは信頼できると思います♪
自分の感性をを信じよう! -
ばんない 2020年9月12日 23:25:54
ネズミさん、ふくまるさん、自虐すぎて草笑!キキサケ師、私も資格取ろうかと考えましたが年会費高杉でやめました。まぁ、プロじゃないんで自分の感覚で大丈夫ですよね笑。吹っ切れましたー笑
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ガチ 2020年9月12日 23:44:44
鼠さん(^^ゞ
ようやく到着(笑)
太田の和にぃいつも春の園遊会は櫻正宗!秋の園遊会は菊正宗!言います(^_-)
熟女酒屋の親父さんは普段呑みは!と聞いたら指さしで櫻正宗と菊正宗(*^^*)
皆さんに愛されてる1本!
間違いないっ\(^^)/ -
カシス味ノンシュガー 2020年9月12日 23:55:32
鼠さんは怪しい回しモンってことがハッキリしたんだかんね∩^ω^∩
立ち飲み屋さんでダラダラ飲んだりするお酒だから今風ではないですよねー。でもそこがいい! -
ぽんぽこのYu 2020年9月12日 23:56:45
ヨッシャ!絡み部屋発見と思いきや、マジなレビューでしみじみ☆彡
ばんないさん、失礼承知の助ですが頭で考えるのやめて心で行きませんか?
私も中間管理職、考え疲れます。同じ人も見てきました。見るのも辛い。
ですがそういう人ほど基本ができててしっかりした人が多いと思います。
仕事じゃないので自分の好きな酒ぐらいとことん楽しみましょ♪
福丸さん、鼠さんのように! -
ばんない 2020年9月13日 00:15:59
ぽんぽこさん、はじめまして。ネズミさん、レビュー内ですいません。失礼でもなんでもないですよ!私自信、真剣に向き合いすぎる性分なので笑。趣味のバイクもサーキット走行でコンマ1秒削るためにプロでもないクセして走ってます。最近は家族があるのでサーキット走行はリスクありすぎで走らないようになりました。趣味をどうしても突き詰めて考えてしまい、実際の仕事にも影響してしまうタチなんですよね。困りますよ笑笑。もっと楽に向き合うべきなのでしょう。 …ありがとうございます。
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スーパーポジティブ鼠 2020年9月13日 08:44:36
隊長が吹っ切れたようで何より♪
サケタイマーが呑んだお酒を共有して感想も共有していきましょう!
日本酒を突き詰めていくと燗であったり、熟成であったり酒器に走っていくんでしょうね笑
自分が好きな味をトコトン探す。
それだけでええと思います♪ -
超シェルパ糊 2020年9月13日 14:28:15
遅れて到着どうもこんぬづわ!
こねずみ(;´Д`)ハァハァ
灘酒は手を出すまでにまだまだ時間かかりそうですー。
世の中に日本酒が無限にありすぎて手が回らない…
イベントと言えばで思い出しましたけどそー言えば10月1日は日本酒の日ですねヽ( ・∀・)ノ -
スーパーポジティブ鼠 2020年9月13日 15:51:55
こねずみテロ笑
灘酒は中々自分で買いませんよね!
10月1日は花火イベントを先に入れられたので他を考えてますねん♪
シルバーウィークかな? -
スーパーポジティブ鼠 2020年9月13日 15:55:18
おっ!ぽん○こさん♪
バッチコーイは有り難いですね!!
ブレンド酒もええなぁ…
シルバーウィークに何かイベントやって灘酒を賞品で送りつけてやろう(๑´ڡ`๑)ノ -
ぽんぽこのYu 2020年9月13日 16:38:59
なんか今期ブレンド酒多くなかったですか?アマビエラベルもそうだけど。
コロナの影響で消費率低下。そんな中でも蔵元さん達が試行錯誤してくださったお酒達が登場!自分達の事だけじゃなく契約栽培の農家さんの事も考え懸命な努力と愛の結晶達!
買う側としては入手困難なお酒を買えるようになり、日々円満な日本酒LIFE!災い転じて福と成す状態で嬉しいのですが、もう一声欲しい所。
そこで一興。
鼠さん筆頭の日本酒愛飲爆消費組合の方々の出番ではないでしょうか?
期待に応えた消費率アゲアゲやってやりましょーよ的なσ( ^o^)σ
ヤッベ。汗 こういう体が痒くなる話しは福丸さんのポジションだった。
とりあえず、くらえ邪王炎殺黒龍破からの石破LOVELOVE天驚拳!byタオパイパイ。 -
スーパーポジティブ鼠 2020年9月13日 17:09:40
眠れる狸を起こしてしまった…笑
狸白白。実は熱いのね♪
確かに蔵元さん応援イベントは是非ともやりたいというかやるべきですよね!
コロナ苦境で新たに生まれたお酒たち。
その子たちにスポットを当ててみますか♪
その路線でイベント考えまーす(๑´ڡ`๑)ノ -
ぽんぽこのYu 2020年9月13日 19:05:48
鼠さん解答ありがとうございます。
そんなあなたに長野県産のUFOをプレゼント♪
宇宙人ないしは宇宙船と思った方は長野県外人!焼きそばと思った方は論外。
UFO=雄宝=500円玉並にでかいブドウの事。母はシャインマスカット、父は天山なり~。 - ログインしてコメントを書く