いつぺいそつさん(2020年12月13日)の日本酒「神聖」レビュー

神聖の生酒 たれ口 搾りたて

地元の伏見を散策して来ました。
まずは御香宮さんにお参り。
七五三の子供たちが可愛らしい。
御香水も頂きました。

この後は稚拙な長文ですので、お時間のない方は読み飛ばして下さい。

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この銘水が伏見のお酒を生み出してます。
そしてこの伏見水に惚れ込んだ男がいます。
近所のラーメン店の大将です。
ある時、いつも通る道にラーメン屋さんが開いていました。蟹塩そば❓鼻が効く嫁に誘われて訪れ、はじめて食べた時の衝撃！これは美味い。しかもボリュームもあって750円と安い。それもそのはず、ミシュランのビブグルマンに選ばれた超実力者！伏見水に惚れ込み地元でお店を開いたとの事。それから常連になるまで時間はかかりませんでした。うちの家族を幸せにしてくれるラーメン。これからも通い続けると思っていましたが、大将が常連さんと10月いっぱいで店を閉めると話しをしている。奥様がアルコールアレルギーでコロナ禍で消毒が増え、お仕事ができる状態でなくなったのが理由との事。家族思いの大将は転職して家族を養う選択をしました。以前、このラーメン安過ぎるから奥様を楽にする為に値上げしなさいと諭した事もありましたが、ラーメンは美味しくて手頃でなくてはならないと信念をお持ちで、消費増税で100円上げただけ。家族経営だから何とかなっているのは明らかだったので、何も言えませんでした。
ただ最後に「この人々を幸せにするラーメンは大将にしかつくれないので、いつかまた普通の世の中に戻ったら復活して下さい！」とだけお声掛けしてお別れしました。

コロナ禍でなければ普通に続いてたはずの特別な日常。また大将のラーメンを食べられる普通の日常を心待ちにしています。

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フツウシュノススメはこれにしました。

実は神聖さんのお酒に良いイメージがありませんでした。けど、鳥せいで友人たちとワイワイ焼き鳥を食べながら伏見のお酒を呑み交わしたのはとても良い思い出！

では久々に飲みます。
えっ美味しい。これ赤武？
こんなに美味しかった？
口に含んだ途端、酸がドライブ！
旨味が追ってきて
甘みが残りフルーティな香りが抜ける。
このあと焼き鳥のタレがきたら完璧！！
新酒だから？
生酒だから？
搾りたてだから？
店員さんに一応、お米は何使ってます？と
聞きましたが、山田錦とかではないですよと
濁されました。

うまいぞ神聖！
うまいぞ普通酒！

けどお値段が安くなくて普通なのはご愛敬^ ^