じぞうさん(2020年12月26日)の日本酒「SENSATION」レビュー

笑四季（えみしき）Sensation White 初槽限定おりがらみ

ラベルを見るまで「しょうしき」と読んでました(笑)酒店の店員さんは「この価格帯ではメッチャ美味い！」と絶賛！めでたく1升ビンを税込¥2,530で購入しました。終始冷酒で飲みました。

1日目：ビン底には堆積量5mm程の白いオリ。シェイクして注ぐと液色はうっすら白濁。上立香は甘くてフレッシュなメロン？口に含むとやさしい甘味・乳酸系の酸味に微かな辛味・苦味。スッキリ系だけど鮮烈さはない…そんな感じ。

2日目：口に含むと甘→酸→辛→苦と味が変化していくけど、味の振幅は小さめ。インパクトはイマイチも、しばらく経つとまた飲みたくなる不思議な味わい。

3日目：味変を期待したが、単品ではアル感が若干出ただけ( ´△｀)でも、アテの柿の種（柚子明太子味）と合わせると、ピリッとした柚子明太子の風味とアル感の辛味・苦味が合わさって何とも心地いい♪この酒が「食中酒」と謳っているのも頷けました。

5～6日目：上澄みだけをそ～っと注いで飲みました。おっ!?甘味・酸味が際立ってる！( °◊° *)上澄み旨い♪鼻腔に昇る香りのイメージをメロン？と思っていたけど、訂正して「甘苦い梨」と判定(遅)。

7日目：ビンの底に残ったオリを撹拌して飲みました。甘味・酸味が前面に出てきました♪飲み下すと舌上に苦味を感じた後に、喉奥に乳酸の余韻を残してくれます。

1升を7日間で飲みきりました。「白」は上澄みは美味しいけど、全体的にアタリがソフトで物足りないかも…。次は黒に期待します♪