務め人苦弊死さん(2021年1月30日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

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ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス) 日本酒 長野 小布施ワイナリー

「ソガペールエフィス」のレビュー（務め人苦弊死さん）

長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス

4.34

レビュー数：1816

  • 2021

    1/30

    務め人苦弊死 務め人苦弊死 さん

    満足度

    池田ロットヌメロシス 6号酵母 生 生酛 美山錦59
    2019by 2020by 1年垂直
    自分にとっては頂点of頂点の酒なので今日だけで3.75L(マグナム2本+ハーフ1本)買ってきました。

    艶めかしく踊る究極のモダン酸。
    寝かした方が酸味が穏やか+チョコレートのような甘い独特の薫香(悪くいうとオフフレーバー)でやや重め。新酒は軽快ヨーグルト。
    このワイナリーの蔵付き乳酸菌はヤバイ。(語彙喪失)
    確かにモダン仙禽も似てるけれど、越えられない。
    それを生酛で取り込んじゃう訳だから太刀打ち不能。
    あとはもう自分の言葉で表現できる自信がない。
    強いて言うなら 「若い女性のくびれ」
    これを超える美しい酒があるなら
    頼むからどうか教えてくれ。

    ソガペールエフィスのレビュー by_務め人苦弊死

    ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）

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