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2021
1/30
酔楽 さん
満足度 5.0
今宵の節目となる300レビュー目の「地の物摂酒」は、熟成ソガペールエフィスの6号酵母です。
約1年間温存しておりました。というか冷存していました。
やっぱり節目はこれかな?ということで、いざ開栓!
いただきま~す。
甘~!
違う旨味のお酒と変化していました。
甘さが増幅。これはこれで新しいソガペの世界を発見。
持ち前の美味しい酸味も併せ持っていて、やっぱり美味しいです。
どちらが好きかと問われれば寝かせない方のフレッシュな爽やかな味わいの方が好みかなー。
基本的に美味しいお酒は、どの美味しい味わいのゾーンへもシフトできるんだなと思いました。
改めて思うと、私の今までで美味しいなーと思うお酒は、甘味・辛味ではなくて、美味しい酸味が演出できているお酒なのかなとSAKE TIMEのレビュー300のお酒を味わって感じました。
SAKE TIMEのレビュー以前にも沢山のお酒を味わっていますが、日本全国の酒蔵と杜氏さんに改めて感謝したいと思います。
好き勝手なことを書き込んでいますが、こちらに★3つ以上のレビューしているお酒は私の中では合格点であることをご理解いただければありがたいです。
コロナ渦の中、いろいろな方面で苦労されている方がいらっしゃると思いますが、あらゆる方々にエールを送りたいと思います。
2日目
劇的な甘さは収まり、バランスが良くなりました。
グビグビ呑めちゃうので、あっという間に終わっちゃいました。原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
ソガペールエフィス (長野 / 小布施ワイナリー)
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ぽんぽこのYu 2021年1月30日 19:01:18
300レビューおめでとうございます( ^^)/
300に面白いお酒ですね♪
私も酔楽さんぐらいソガペールで遊んでみようかなと思いました(o´∀`)b
ちなみに未開栓で1年ですか? -
酔楽 2021年1月30日 19:51:04
フルやんさん ありがとうございますー!リスペクトしている方から共に歩んできたなんて言われるとうれしいです。記念のお酒は一入おいしく頂きました。今後ともよろしくお願いします。
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飲めて2合 2021年1月31日 09:35:21
300レビューおめでとうございます!
216ブランドも飲まれてるんですね!自分も酔楽さんのように沢山のブランドを飲めるよう楽しんでいきます。これからも酔楽さんのレビューを楽しみにしております! -
酔楽 2021年1月31日 17:01:02
飲めて2合 さん ありがとうございます。お気に入りのお酒は沢山あって呑みたいのですが、知らないお酒を優先しています。まだまだ知らないお酒が沢山あって先は長いです。
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酔楽 2021年1月31日 17:06:58
陽愛のパパ さん ありがとうございます。ワインを本業としている蔵で勉強のために造り始めた日本酒なのですが、曽我さんなりのこだわりがあるんでしょうね。世界が認めたワイン蔵ですから流石です。
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