酔楽さん(2021年1月30日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

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ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス) 日本酒 長野 小布施ワイナリー

「ソガペールエフィス」のレビュー(酔楽さん)

長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス

4.35

レビュー数:1760

  • 2021

    1/30

    酔楽 酔楽 さん

    満足度

    今宵の節目となる300レビュー目の「地の物摂酒」は、熟成ソガペールエフィスの6号酵母です。
    約1年間温存しておりました。というか冷存していました。
    やっぱり節目はこれかな?ということで、いざ開栓!
    いただきま~す。
    甘~!
    違う旨味のお酒と変化していました。
    甘さが増幅。これはこれで新しいソガペの世界を発見。
    持ち前の美味しい酸味も併せ持っていて、やっぱり美味しいです。
    どちらが好きかと問われれば寝かせない方のフレッシュな爽やかな味わいの方が好みかなー。
    基本的に美味しいお酒は、どの美味しい味わいのゾーンへもシフトできるんだなと思いました。
    改めて思うと、私の今までで美味しいなーと思うお酒は、甘味・辛味ではなくて、美味しい酸味が演出できているお酒なのかなとSAKE TIMEのレビュー300のお酒を味わって感じました。
    SAKE TIMEのレビュー以前にも沢山のお酒を味わっていますが、日本全国の酒蔵と杜氏さんに改めて感謝したいと思います。
    好き勝手なことを書き込んでいますが、こちらに★3つ以上のレビューしているお酒は私の中では合格点であることをご理解いただければありがたいです。
    コロナ渦の中、いろいろな方面で苦労されている方がいらっしゃると思いますが、あらゆる方々にエールを送りたいと思います。

    2日目
    劇的な甘さは収まり、バランスが良くなりました。
    グビグビ呑めちゃうので、あっという間に終わっちゃいました。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    ソガペールエフィスのレビュー by_酔楽

    ソガペールエフィス (長野 / 小布施ワイナリー)

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2021年1月30日 19:01:18

    300レビューおめでとうございます( ^^)/
    300に面白いお酒ですね♪
    私も酔楽さんぐらいソガペールで遊んでみようかなと思いました(o´∀`)b
    ちなみに未開栓で1年ですか?

  • いけてる
    いけてる 2021年1月30日 19:18:25

    300レビューヌメでとうございます!300に相応しいお酒、私の憧れ酒です。美味しい酸味の演出。共感っす!

  • 酔楽
    酔楽 2021年1月30日 19:28:16

    Yuさん ありがとうございます。勿論未開栓ですよー。開栓して1年はちょっと怖い!いずれにしても美味しいお酒ですねー。

  • 酔楽
    酔楽 2021年1月30日 19:33:20

    いけてる さん こんばんは。酸味は、お寿司・果物など、美味しいと思わせるスパイスですよね。それに甘味と隠し味の辛味が加われば最強ですね。

  • フルやん
    フルやん 2021年1月30日 19:45:03

    300レビューおめでとうございます㊗️
    やはり共に歩んできた酔楽様の記念は自分のことのように嬉しい^ ^
    今回はワイングラス(^^)

  • 酔楽
    酔楽 2021年1月30日 19:51:04

    フルやんさん ありがとうございますー!リスペクトしている方から共に歩んできたなんて言われるとうれしいです。記念のお酒は一入おいしく頂きました。今後ともよろしくお願いします。

  • 縦の皮
    縦の皮 2021年1月30日 20:02:11

    300おめでとうございます!

    ソガペはフレッシュも熟も美味しいですよね↑確かにあとは好みの問題!

    引き続きゆるりと楽しみましょう!

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2021年1月30日 20:21:29

    300おめでとうございます㊗️
    安定した評価されるイメージを持ってますよ♬
    共に400目指しましょう(*´∀`*)

  • ともがゆく
    ともがゆく 2021年1月30日 21:44:27

    300レビュー目おめでとうございます!!

  • 酔楽
    酔楽 2021年1月30日 21:56:58

    縦の皮 さん ありがとうございます。基本的に家呑みが主なのでコロナ渦でもスタンスは変わっていませんが、自分に合ったゆるりがいいですよね。

  • 酔楽
    酔楽 2021年1月30日 21:59:46

    スーパーポジティブ鼠 さん いつもありがとうございます。そもそも一生懸命に造ったお酒を評価すること自体がおこがましいのでしょうか

  • 酔楽
    酔楽 2021年1月30日 22:03:10

    (途中で失礼!)評価すること自体がおこがましいのでしょうが、美味しいお酒を見つける過程では仕方ないですね。また400に向けて美味しいお酒を探しましょう。

  • 酔楽
    酔楽 2021年1月30日 22:10:05

    ともがゆく さん ありがとうございます。今年は、野球界もマー君が帰ってきて楽しみが増えそうですね。

  • 飲めて2合
    飲めて2合 2021年1月31日 09:35:21

    300レビューおめでとうございます!
    216ブランドも飲まれてるんですね!自分も酔楽さんのように沢山のブランドを飲めるよう楽しんでいきます。これからも酔楽さんのレビューを楽しみにしております!

  • 陽愛のパパ
    陽愛のパパ 2021年1月31日 14:40:47

    販売店からライン来てたので気になってたんですが、美味しいんですね。来年は購入考えます。

  • 酔楽
    酔楽 2021年1月31日 17:01:02

    飲めて2合 さん ありがとうございます。お気に入りのお酒は沢山あって呑みたいのですが、知らないお酒を優先しています。まだまだ知らないお酒が沢山あって先は長いです。

  • 酔楽
    酔楽 2021年1月31日 17:06:58

    陽愛のパパ さん ありがとうございます。ワインを本業としている蔵で勉強のために造り始めた日本酒なのですが、曽我さんなりのこだわりがあるんでしょうね。世界が認めたワイン蔵ですから流石です。

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