tsumotsumoさん(2021年2月2日)の日本酒「The Rebirth Time Machine」レビュー

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The Rebirth Time Machine (ザリバース タイムマシーン) 日本酒 新潟 天領盃酒造

「The Rebirth Time Machine」のレビュー（tsumotsumoさん）

新潟県 / 天領盃酒造 / The Rebirth Time Machine

3.50

レビュー数：36

  • 2021

    2/2

    tsumotsumo tsumotsumo さん

    満足度

    ビックリ！
    日本酒なのに、見たことも聞いたこともないような、ラムレーズンみたいな風味！
    村祐にも、ちょっぴり、そんな印象あるけど、2桁ぶんくらい派手（笑）
    熟成酒を使って、寝かした果物の香りを出しながら、甘みをしっかり残して、生酒にすることでフレッシュなガス感を活かして、香りを華やかに立たせて、瑞々しい香りも両立！？
    こんなことができるなんてスゴい！
    仕込みの技術？ブレンドの技術？？
    嫉妬する技術力！悔しいし羨ましいし、尊敬！
    好き好きかもしれないけど、ラム酒のような美味しさ。
    当然、自分は大好きです！クイクイ飲める甘酸っぱさかなー。
    一歩間違うと、ヒネ臭になる香りを、絶妙なバランスでコントロール。多少、ケミカルなアルコールの香りもあるけれど、酒屋さんがしきりにブルーチーズをお薦めしてくれるのも納得する、熟成なフルーティー感。
    米だけで、こんなことが？！
    こんなこと言っては、極めて失礼かもしれないけど、世界でも売れそうな、ストーリーと美味しさ。
    ほんと、ナニこれーっっ！というオンリーワンの美味しさ。
    あんまり取り上げられてないみたいなので、珍しく、声を大にしてお伝えしたい！（笑）
    ここ3年間、最大級のビックリ感な美味しさです！！
    あー。そうだ。
    つまらない表現で世界に伝えるなら、日本酒で作るソーテルヌの濃蜜感かも。食後にチーズと食べるデザートワイン？表現力なくてゴメンナサイ(ToT)
    いや、ほんとしつこいですが、ビックリです。

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    The Rebirth Time Machineのレビュー by_tsumotsumo

    The Rebirth Time Machine （新潟 / 天領盃酒造）

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