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2021
2/11
somewordstoday さん
満足度 4.0
弥栄鶴 山廃純米七〇
ずーっと気になってた弥栄鶴の定番酒、通称ななまる。ようやく!
よく見ると精米歩合は74%。つくりが変わったのかな?とりあえず細かいことは気にせずいただきます(笑)
まずは常温で。
グラスに注ぐと…うわー黄色い!
これはまさに…あの検査の色ですねー(笑)
プンプン香る熟成香に、少ーしヒネっぽさ。
含むと…うわー濃!旨!!
カラメルのコク、旨味の塊がドッと!同時に漬物感にヤクルト感。
最初は甘味、後から辛味もしっかりついてくる。
酸味も効いてますねー。
冷やすとキュンと酸が鋭くなる!
今時スッキリ甘旨フルーティーとは対極をなすお酒。
でも、なんかこういう味に慣れてきたのか(笑)、意外にキレのある酸味も手伝ってか、スイスイいけちゃう自分がいます(笑)
これはやっぱりオカンでしょうねー!
香りは落ち着きました。
含むと酸味がジュワジュワーっと!
熱いけどジューシー!旨味が染み渡ります。
うん、旨し!
丹後と言えばやっぱり鯖かなぁ~と言うことで、アテは自家製きずしで!
塩鯖で作ったのでかなり濃い味になっちゃったのですが…ななまる、全然負けてない!むしろ勝ってる!
先々週、自宅の庭でひとり転んで流血という、人には言えない恥ずかしい負傷(言っちゃった。笑)
しばらく静養してたので、ちょっと久々の投稿でした(笑)
傷も癒えたし心置きなく飲むぞー!(^-^)特定名称 純米
原料米 京の輝き
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
弥栄鶴 (京都 / 竹野酒造)
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ぽんぽこのYu 2021年2月11日 22:50:26
私も好きそうな味レビュー♪スイスイといけそうにはありませんが。笑
旨そうです♡フルーティーなのと三日おきのローテーション組みたいです( ^^)/ -
somewordstoday 2021年2月11日 23:13:27
鼠さん、おひさですー♪自分でも笑っちゃうくらいのドジっぷりでしたよ(笑)しかも酔っぱらってたという(^-^;これからは「飲んでも飲まれるな」を教訓に飲みます!
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somewordstoday 2021年2月11日 23:25:35
Yuさん、まさに!これ、ローテ組んで飲んでましたー!(負傷前に。笑)この時は磐城寿と二兎と3枚で回してました(^-^)タイプ違いを同時に楽しみたいですよねー♪
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すーさん 2021年2月11日 23:49:23
塩鯖でシメサバ!簡単で良いですよね!
多め酢でしっかり目に〆て少し塩抜きする感じにすると良いですね!酢に少し砂糖と本出し混ぜるのも良いですよ!
酸味と旨味がしっかりしてるお酒は私も好きです( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) -
スペースエース 2021年2月12日 05:06:42
Somewordstoday様(^o^)v大変でしたね…最近はありませんが、泥酔すると膝から崩れて擦り傷が絶えなかったのを思い出しました(笑)いずれにしても快気おめでとうございます‼
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超シェルパ糊 2021年2月12日 13:53:51
やーお久し振りです!
お待ちしておりました♪
正しくあの検査の色ですね(笑)
そして裏ラベルの"妊婦さん飲んじゃダメよ絶対"のマーク初めて見ましたけど分かりやすくていいですね! -
somewordstoday 2021年2月12日 23:17:09
すーさん、塩鯖は開いてるからお手軽♪酢と砂糖にだし昆布も加えてジップロックに放り込むだけでした(笑)
多めの酢で塩抜き!なるほどー!ちょっと塩辛かったので、次は酢を増やしてみますー(^-^) -
somewordstoday 2021年2月12日 23:43:20
いっぺいさん、雄町いただいてたなんて感激っす!(^-^)
京都制覇したいですねー!丹波を平定してきたので丹後に攻めてみました!まだまだ道のりは長そうです(笑) -
somewordstoday 2021年2月12日 23:58:57
エースさん、ありがとうございますー!(^-^)エースさんほどのお方でも膝から崩れるほど泥酔されるとは…安心しました(笑)僕は頭から門扉に突っ込みました(笑)
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somewordstoday 2021年2月13日 00:23:21
hayaさん、コテコテレトロラベルは久々でしたが、やっぱり外さないですねー!
足元のレンガでおもいっきりつまづきました(笑)足元注意、心がけます!!(^-^)\ -
somewordstoday 2021年2月13日 00:30:18
ののさん、うわーほんまや!めっちゃ同タイミングのレビュー!嬉しいっすねー!兎と亀、鶴を飲む(笑)
このお酒、生原酒ver.もあるそうですよー!(^-^) -
somewordstoday 2021年2月13日 00:56:13
シェルパさん、おひさですー♪
言われて気づいた妊婦禁酒マーク!僕も初めて見ましたー!調べてみると、フランスでは義務付けられてるとか。勉強になります(^-^) -
somewordstoday 2021年2月13日 01:33:05
福丸さん、そのまさかです(笑)ひとりで泥酔、ひとりで勝手に転ぶという…よそさまに迷惑をかけてないので良しとします(妻には迷惑かけましたが。笑)
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somewordstoday 2021年2月16日 22:17:32
ニャンコ先生、おひさですー!お気遣いありがとうございます(^-^)身体は元気だったんですが、流石に抗生物質とお酒は同時に飲めませんでした(笑)
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