京都府北部の京丹後市に蔵をかまえる、創業1847年の竹野酒造の代表銘柄「弥栄鶴（やさかつる）」。地元の造り酒屋4社を統合して設立した会社で、造り手の顔が見える安心安全の酒造りを行う。個客中心主義をモットーに、地域の人々に愛される酒をめざし、地元の契約農家から仕入れた酒米をつかうなど、地域とのつながりを大切にする蔵元だ。竹野酒造を支えるのは、能登杜氏四天王の一人である農口尚彦のもとで修業し、25歳の若さで杜氏に就任した行待佳樹氏。彼を中心に3兄弟で伝統にとらわれず新しい酒を醸すことに挑戦し続けている。「弥栄鶴 純米大吟醸」は、まろやかな口当たりで、ほのかに香るフルーティな吟醸香が特徴。料理との相性もばつぐんで、スッキリとした後味によって飲み飽きがこないので食中酒としてぴったりだ。
弥栄鶴のクチコミ・評価
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一日二合
4.22024年5月4日
![弥栄鶴(やさかつる)_1027540]()
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Harasho
4.0原料米 丹亀の尾
酒の種類 生酒
2024年5月3日
![弥栄鶴(やさかつる)_1027065]()
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yasumotor
4.5原料米 亀の尾
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2024年3月24日
![弥栄鶴(やさかつる)_1009459]()
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飲めて2合
4.52024年2月18日
![弥栄鶴(やさかつる)_994102]()
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きゆつか
4.1特定名称 純米
原料米 国産米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年2月18日
![弥栄鶴(やさかつる)_993953]()
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さだこ
4.02023年11月15日
![弥栄鶴(やさかつる)_950909]()
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ゴン太
2023年8月31日
![弥栄鶴(やさかつる)_921219]()
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Yoiman
5.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年7月10日
![弥栄鶴(やさかつる)_898942]()
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網走からし
3.5特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2023年6月2日
![弥栄鶴(やさかつる)_881460]()
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alfagt
5.0特定名称 純米大吟醸
原料米 祝
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年5月22日
![弥栄鶴(やさかつる)_875742]()
弥栄鶴が購入できる通販
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弥栄鶴の酒蔵情報
| 名称 | 竹野酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 弥栄鶴 旭蔵舞 錦蔵舞 祝蔵舞 亀の尾蔵舞 祭蔵舞 きょうおとめ 蔵人蔵舞 bar362+3 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 京都府京丹後市弥栄町溝谷３６２２−１ |
| 地図 |
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