スーパーポジティブ鼠さん(2021年2月14日)の日本酒「秋鹿」レビュー

2021

2/14

スーパーポジティブ鼠さん

満足度 4.5

本日は聖闘士バレンタインデ━━━━(♡∀♡)
そして酸デ━━━━＼(^o^)／

もちろん皆さん酸とチョコについて語ってますよね？

https://www.saketime.jp/reviews/109442/

実は２回目の酸デーイベント✨
たぶんほとんどの方が覚えてない…
というかきっと知らない笑
前回はサンバーストで語ってた模様。

今回も割と真面目に酸について語りたいと思います♬

皆さん、日本酒度はラベルで確認されると思うんですが、酸度見たり調べたりしますか？

たまに記載のある酸度。
一般的に平均値は1.3〜1.5と言われています。
最近は酸のある日本酒が増えてきたので平均としては1.4ぐらいかな？
ワタクシは1.4を基準としています。

酸度〇〇。
かなり酸を感じるんは3.0とか4.0ぐらいかな～と思っておりますが…

今日のやつは8.5( ఠఠ̲ఠ )！！！
日本酒度－82
アルコール分6度

ナンジャ(　ﾟ³ﾟ　)？
規格外モンスターやんけ～((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

クレちゃんですっ( ´⚰︎` )ｱﾜﾜ～

秋鹿山廃もと搾りにごり生酒
クレマンド・ノゼ 2018

とりあえず登のおっちゃんに一番酸が目立ってるやつ聞いてみました！
玉川、花巴、光栄菊、あべ…
色々匂い嗅がせてもらったけど、一番ヤバかったやつは秋鹿さん(○_○)
まさかの奈良漬みたいな香りがした～笑
発酵MA・RU・DA・SHI‼️

なんてったって酒母やから(*[]*)ﾅｯ!!
酒母が呑めるなんて貴重な経験♪

ラベルも秋鹿ならぬワイン系デザイン✨
いつもの登熟成スタイルで…
やっぱり2019よりも2018がオススメとのこと。
そりゃソーダ(꒪꒫꒪ﾉﾉ

もうスペックも香りも気になりすぎて即捕獲⤴️⤴️

山田錦を使用した山廃の酛を搾り、にごり酒の状態で生のまま蔵内熟成させたもの。
成長前の娘を完全に自分流に飼育したってことかな？？
今まで呑んだ中でもぶっ飛びスペ━━━━ック（☆_☆）

いざ参らん∠(　˙-˙ )／ｼｬｷｰﾝ

香りはやっぱり奈良漬♪
ヤクルトとかたくあんとか攻めた香りの中にレモンやグレープフルーツが！

含むと…
あっか━━━━ん(ﾟ∀ﾟ　)
超すっぺ━━━━笑
大好き♬
IMPACTありすぎな酸味！！！
濃厚な甘くないヤクルトを呑んでいるような…
濃厚などぶろくを呑んでいるような…
濃厚なたくあんを食べているような…

不思議な感覚www
ちゃんと米の旨みもあるけど完全に負けている。
完全にそやしやけどクセになる♪

燗にすると温グレープフルーツ✨

クセがすごい笑
たぶん８割の人が敬遠するやつ‼️
でもなぜかスイスイグビグビで完飲((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

いやぁ、コレぞ変態(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

コレはきっと親父好きやろなぁ❤
知らんけど。
ってことでホワイトデーはコレに決まり♪
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

今日はバレンタインなので貰ったチョコと合わせます♥
ちなみに貰ったチョコは３つ。
元上司とミニーと親父から(//∇//)

灘五郷チョコにショーコラ&パリトロ？
そして山盛りアソート♪

元々アテなし勢なのでスイーツなんかとも合わせませんが、せっかくやしチョコっとだけ(´□｀)

灘五郷チョコは何故か酒が甘い不思議…

想像通りです笑
酸味が際立━━━━つ！！

あっでもモグモグしてるとだんだんと甘苦とハマってくるタイミングがある♪
ウイスキーにチョコ合うもんね～
ショーコラ&パリトロめっちゃ合う‼️

チョコに負けない濃厚系に合うことを発見しました(`•∀•´)✧

チョコは好きなんですけど基本的に普段あんま食べないですね。
なんでやろ？
歯に詰まるから？
あんま間食しないんです。
しかも少食。
でも痩せない…

絶対に日本酒のせいやと断言します！

またいつかの日曜に語り合いましょう♬

#日曜だし酸について語りたい
#大阪出身やさかい

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

秋鹿（大阪 / 秋鹿酒造）

いいね 77 ブックマーク Comment 36

いけてる 2021年2月14日 19:43:41
酸デー知らなかったから酸化を逃したイケですorz っていうか仙禽こそ酸デーにエントリーすべきやつやった！
Zizo 2021年2月14日 19:45:05
ショコラティエの巨匠、ジャン＝ポール・エヴァン氏が認めた「チョコレートに最も合う日本酒」

カワセミの旅　高橋酒造（新潟県長岡市）
精米歩合70
日本酒度−27
酸度2.2

らしいね。
知らんけど。
モフモフパパ 2021年2月14日 19:45:34
奈良漬けの香りがするとはこれまた珍しいですね！
スイカの奈良漬けが食べたくなりました♪(´ε｀ )
いつぺいそつ 2021年2月14日 19:51:59
秋鹿きたー！
うちの冷蔵庫にまだいるヤツー^ ^
そうか今日はコイツでよかったんだ。
うちの2019は我が家の焼肉の日まで待機中です。
スペースエース 2021年2月14日 19:52:55
鼠先生(^o^)vやっぱりこういうスペックですよね♪お手本のペアリングに納得‼ミニーさんの手作りチョコが見たい(笑)
福丸 2021年2月14日 19:53:43
酸デー？
日曜やし？
毎週末酸デーやん。
ジャン=ポール・エヴァン！
あのおっさんね！
知らんけど。
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 20:03:11
駅さん、前夜祭ありがとうございました❤
池照orz
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 20:04:15
地蔵さん、酸度2.2なんてひよっこですよ笑
やっぱりすっぺーのが好き(΄◉◞౪◟◉｀)
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 20:04:58
モフさん、スイカは柔らくて美味しいですよね♬
たぶん奈良漬と合わせたら最強かもしれませぬ！！
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 20:06:00
いっぺいちゃん何でも持ってるなぁ⤴️
確かに焼肉と合わせたらええかも♬
でもほんまにクセがすごいんじゃ((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 20:07:08
エースさんは竹雀でしたか！
ミニーさんは自分の食べたいやつをお取り寄せしてるだけやと思われ笑
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 20:07:53
ジャン=ポール・エヴァン！
誰やね━━━━ん((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
そうそう、毎週末酸デー、そうしよう。
ばんない 2021年2月14日 20:48:59
どあーー！チョコ送ればよかったぁ笑笑。これまたお酒もワインみたいなオサレ感満載！酸味系はチョコと合う…メモメモ。
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 20:53:59
あっ明太と合わせるん忘れたw
次の定期便で送ろうかなψ(｀∇´)ψ
キョ━━━━レツ━━━━(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
こんなワインがあったらたぶん売れない笑
shin 2021年2月14日 21:00:19
凄い酸度ですね。びっくり！
チョコレート食べてないな、、、
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 21:03:22
びっくり酸度‼️
史上最高かも((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
甘すぎないチョコはお酒に合いますよ♬
縦の皮 2021年2月14日 21:21:51
とうとう日本酒ではなく日本酒の材料をレビューするレベルまで達してしまいましたね…！！
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 21:25:39
ある意味、品目清酒じゃないですね笑
受け入れられるかは謎( -ω- `)
とりあえず水酛でお試し♬
ぽんてる 2021年2月14日 21:44:15
ネズちゃんばんわー¨̮⋆♡
昔、花巴がものすごく酸っぱくて
びっくりしたなぁ(๑*д*๑)
かぶとむしも酸っぱかったなぁ…
でもそんなん可愛いもん
なんだろうなぁ((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
チョコ食べよっと♬︎♡
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 21:49:35
あっ！素敵女子(♡∀♡)
花巴もかぶとむしも可愛いもんです((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
実はコスモスにしようかとも思ってたんですよ♪
今日はチョコ食べまくろー▂▅▇█▓▒ (’ω’) ▒▓█▇▅▂
kyoco 2021年2月14日 21:54:19
ネズミさん、こんばんは^^
ショーコ！ビターのＮｏ．25！めっちゃ美味しいですよねーヾ(〃^∇^)ﾉさすがワイフさん☆*。
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 21:58:43
さすが、知っておられるんですか！！
ワイフさんもチョコ好きやから色々調べてるんですかね？
お洒落スイーツはあんまし分かりませんが人気の理由は分かりました♬
haya 2021年2月14日 22:08:19
登さんに連れてってもらって以来、新着をチェックしてて、秋鹿の、のどかでお洒落ラベルのやつ気になってました！
これ、スペックがお化けですね(○_○)！！
クセが凄そう━━━━。でもクセになりそう━━━━！
たまには、チョコっとスイーツTIME如何ですか？？(p^-^)p
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 22:11:33
登さんのHP楽しいですよね♬
クセになりますよ笑
是非ともhayaスイーツマリアージュ試してほしい！！
たまにはチョコっとスイーツ男子もええもんですね(♡∀♡)
のうてんきもの 2021年2月14日 22:31:01
登さんのHPなホント楽しいねー！
勉学になります！
オイラは冒険家！
味醂でもメチルでも試すよ！
あっ、メチルはダメだわ！
スーパーポジティブ鼠 2021年2月14日 22:55:32
ばくだんは失明するからダメよ笑
是非ともたくあん臭感じてほしいーの❤
陽愛のパパ 2021年2月14日 23:31:27
今年は仕事先のマダムやおばあちゃんからのチョコは一個もなし
ぽんぽこのYu 2021年2月15日 01:17:00
後ろから前からどうぞ❤

さて、そろそろ
消えましょうかね…( ' ω :::………笑
超シェルパ糊 2021年2月15日 03:31:31
日本酒度-82(笑)
日本酒度計にそこまで目盛り振ってあるんですかねぇ？
それとも今はクッキング温度計みたいにデジタル化が進んでるんですかねぇ？

さて、仕事も終わったんで、そろそろ、
消えましょうかね…( ' ω :::………笑
スーパーポジティブ鼠 2021年2月15日 05:58:49
14日が休みのときは今日貰えるとかあるのでは？
まあいらんけど笑
スーパーポジティブ鼠 2021年2月15日 06:02:35
深夜のエロダヌキ！！
メロディーが全く思い浮かばん…
昭和のほうが攻めてる((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
スーパーポジティブ鼠 2021年2月15日 06:04:56
今は振動式密度計が主流では？
秋鹿さんは分からんけど～
結局名前が分からないお兄さん笑
くるみもち 2021年2月15日 16:22:55
凄い酸度ですね！もう果実酢とかと同じかそれ以上の酸度ではないでしょうか！？
チョコと果実酢レベルの酸味は合うのでしょうか…？カワセミの旅などのチョコに合うとされているお酒は甘口で酸味がないものが多い印象なのでイメージしづらいですね。
スーパーポジティブ鼠 2021年2月15日 18:23:11
もっちー、結構濃厚な甘苦チョコとは合う気がします♪
あっさりチョコは全部負ける笑
リンゴ酢とチョコ。
どー考えても合わないですね((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
すーさん 2021年2月15日 20:56:39
一枚目のチョコレート、うちのミニーがお父さんにあげたやつと一緒や！って騒いでました（笑）
スーパーポジティブ鼠 2021年2月15日 21:02:25
さすがミニー同族会社♪
でもほんまに美味いチョコ(♡∀♡)
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