かぶかぶさん(2021年2月15日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

月曜日からソガペを開栓。毎年一作目はこのヌメロシスですね◎
SAKETIMEでの皆さんの評価を読むと、今年はドライとのことでしたが、まさに開栓初日はキリッと固い味わい。今年は米が溶けなかったのでしょうか？
ソガペと言えば生酛の乳酸味が本領ですので、もう少し寝かせて変化を待ちます(*´-`)
開栓三日目、いいですね。生酛の乳酸味が口当たりからグッと押し寄せてきます！後味が軽めなのは今年の特徴かもですが、これはこれで軽やか生酛としてありです☆
開栓五日目、風味が落ちました(^_^;)
今年のソガペは三日目が正解？