ナナメさん(2021年2月21日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

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ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス) 日本酒 長野 小布施ワイナリー

「ソガペールエフィス」のレビュー(ナナメさん)

長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス

4.35

レビュー数:1865

  • 2021

    2/21

    ナナメ ナナメ さん

    満足度

    ソガペールエフィス サケエロティック ヌメロシス

    ...................................................................

    ナナメです。

    今年のソガペも池田さんのお米×協会
    6号酵母からスタート!

    6号酵母は協会配布の現行のではなく
    戦前のものとか。こだわりすごいです。


    最初はセメダインっぽいけど、時間が
    経てばバナナに。

    アタックで目立つのは酸。甘みは、
    その奥にほんのりと。

    けっこう旨みが力強い。アフターはキュッ
    キュキュした渋み。

    うーん、大人の色気があるお酒。

    ...................................................................

    アルコール:16度
    原料米:長野県産美山錦(ドメーヌ池田)
    精米歩合:59%
    酵母:戦前発見の協会6号酵母
    日本酒度:非公開
    酸度:非公開
    アミノ酸度:非公開
    蔵元:小布施ワイナリー
    都道府県:長野県

    ソガペールエフィスのレビュー by_ナナメ

    ソガペールエフィス (長野 / 小布施ワイナリー)

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