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2021
2/21
すめらぎやわら さん
満足度 4.5
今回のお酒 botti 純米吟醸55 活性にごり
今回は栃木県の大谷町テロワールといった感じの大谷町で作られたお米とお水を、七水でお馴染みの虎屋本店さんが醸したお酒です。
１月に発売されたばかりですが、販売店では売り切れているところが多いです。３種類(にごり・生・火入)あるのですが、にごりをチョイス。どんな味がするのやら。
開封の儀。
発泡感が強いので～というお馴染みの注意書通り、栓を回すとガスの抜ける音。ガスと一緒におりが浮かんできます。結構ガス感あるね。楽しみ。栓を抜くのに3～4分？くらいかかったような？もっとかも？香りは濁り酒らしい香りにどことなく甘そうな香りが混ざってる。美味しそう。
グラスに注ぐと、振ってないけど勝手におりが混ざってますね。最初は上澄みだけと思っていたけど、また後で。
さて一口。
最初はおりの味？とほんのり甘味。心地好いガス感と酸味の後に苦味が来てキレていく感じ。うまっ。ぐいぐい杯が進みます。いつの間にか、普段飲む量の倍近く飲んでおりました(反省)
ちなみに開けてから本日3日目なんだけど、未だにガス感は健在。二日目が個人的に一番美味しかったかなぁ？
今日は苦味が強くなってきた感じかな。美味しいんだけどね？以前と比べて日本酒の苦味に慣れてきたので、美味しく感じれるようになりました(笑)
まだまだ飲み終わらないけど、飲み終わるまで味変を楽しんでいきます。
ではまたー特定名称 純米吟醸
原料米 なすひかり
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
botti （栃木 / 虎屋本店）
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