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2021
3/18
いつぺいそつ さん
満足度 4.5
ソガペールエフィス
イリヤ ソントン 生酛
長野産美山錦100%
精米歩合59% Alc.15度
曽我先生の
フランス語と
日本酒とその歴史の
授業です。
IL Y A 100 ANS:100年前
100はソンって発音しま〜す。
1号と2号酵母
櫻正宗と月桂冠
灘と伏見
男酒と女酒
ここテストに出ま〜す。
見た目もお味も西洋的ですが
ちゃんと日本酒。
白ブドウの香りから
甘酸。
口中がエロく香る。
余韻は蜂蜜。
ソガペ同士の
違いがいまいちわかりませんが
美味いって事は
十二分に理解しました。
できたら今シーズン中に
あともう一回は飲みたい^ ^原料米 美山錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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Comment 14 -
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いつぺいそつ 2021年3月18日 21:17:00
パパさん
リア サケ ナチュレルも気になりますねー^ ^
もう白ワインとして飲んでもいいと思います。生ハムとの相性も抜群ですし。
このお酒で日本酒のポテンシャルの高さを感じました。 -
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スペースエース 2021年3月19日 06:29:41いつぺいそつ様(^o^)vこういうお酒にがっつり和食合わせたらダメなのかっていつも思っちゃいます(笑)実際比べると魚より肉、オイリーなモノに強いんでしょうか？
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いつぺいそつ 2021年3月19日 14:20:58
エースさん
先入観で洋食と飲んでしまいました。
白身のお刺身で、醤油よりも塩やオイル、レモンが合います。カルパッチョだと最適ですね。そして、エロい香りが生ハムの香りと絡まって昇天します。お肉だったら鳥や豚でしょうか。
和食とのマリアージュは・・・。
次出会えたら、意識して飲んで見ます^ ^
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