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2021
4/18
ymymfff さん
満足度 4.0
ソガペールエフィス イリヤ ソントン 生酛
Sogga pere et fils IL Y A 100 ANS
「IL Y A 100 ANS』＝「100年前」という意味らしい。１号酵母と２号酵母の混交発酵の生酛仕込み
酸味があって、甘みがあって、少しスパークリング感があって、これまでのソガペールエフィスの中で一番ワインの様だった。
3日目になり、スパークリング感が取れて、少し落ち着いた感じになった。
米：長野県産美山錦
精米歩合59％
アルコール15度原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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