JI-KA-さん(2021年4月22日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

寒菊 総の舞60 純米吟醸 槽場汲み無濾過生原酒 (¥1600+税)
精米歩合60%、アルコール15度

Yellがちょ━━━━━おいしかったので、もちろん買うでしょ！ということで寒菊さん2本目はこちら。
ラベルにはドンっと「limited edition」
またもや限定！笑。期待が膨らみますな～♪


香り:開栓は、乳酸っぽさもある、ザ・無濾過生！って感じの濃い～梅酒系。
果実感や甘さがない、ガッツリ芳醇系です。アルコール臭もまあまあきます。
ん～苦手なやつです～(―∀―;)ｱﾗﾗ


味わい:入りは強い苦みから、かすかなシュワ感と、すぐに苦酸っぱさが強烈にきます！甘さはほぼなく、ビシっと苦ドライ。
後味は辛さがじんわ～り広がり、やや辛口って感じです。

いや～荒々しいですね～。
Yellとは、全く違う方向性です。
まずフルーティー系ではありません。果実感ゼロで、お米感があるわけでもなく、軽い重いでいえば、重い。旨みとかコク自体は軽いけど、苦みと酸が濃い！
初日から、香り・味わい共に、分かりやすく苦手なタイプです～(―∀―;)ﾊ~


二日目。
香りは相変わらずちょ━━━重たいです 笑。
味わいは、甘さがしっかり出てきて、甘・苦・酸・アルコール感全部がガツンっと主張してきます。濃いっす！笑


三日目以降。
香りがキツすぎて、飲む前からごめんなさいって感じ 笑。
味わいはお米感が増しましたが、後味で舌にまとわりつくようなお米？の不快感が残ります。以前にも違う銘柄でこの感覚があったけど、正体は何なんだろう？劣化のたぐいなのかな？
ということでごめんなさい、★2.0です_(._.)_

期待していた寒菊さんですが、正直ショックです。こういう方向でくるとは、全く想像していませんでした。
でもリピートしたYellはやっぱり激うまです！
Yellの方が、本当の寒菊さんだって信じていますよ～！次に期待します。