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2021
5/18
いろいろな村祐の味を確かめてみたいと思い購入。
香りはライチ系かなー。
10の長さのうち、甘味は3(ライチ・マスカット系の甘味かな)、後の7はグレープフルーツのような酸味が続いて消えていく感じかなと私は思いました。
酸っぱさも好きな私にとっては、これぐらいでも気持ちが良い酸味で好きな味わいでした。
不思議なんですが、飛良泉の5.2の酸味よりも酸っぱさのピークが高いし、味がキレないし消えないんですよ。
似た日本酒何かある?と聞かれたら、
仙禽で、仙禽のお酒に甘味や旨味、酸味を足し、何倍か美味しくした感じ。と答えます。
それだけ足したら全然違うお酒ですね！笑
また違う村祐も買ってみようと思うし、
村祐のお酒のスペックが知れるなら知りたい…
村祐 （新潟 / 村祐酒造）
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