Kenji Iwasakiさん(2021年7月18日)の日本酒「かち鶴」レビュー

かち鶴 活性生原酒 おり酒(かち鶴酒造：愛媛)⁡
米不明⁡
精米歩合⁡
アルコール度数19⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、かち鶴の生原酒なり。⁡
去年の1月瓶詰めってことは1年半寝てたのか。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★★⭐濃⁡
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★★★⭐重⁡
濃い・甘口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★★★★⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
けっこう濃いめな甘さ⁡
べっこう飴みたいな感じ⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★★★⭐⭐⁡
旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激★⭐⭐⭐⭐⁡
微かに苦味⁡
ほろ苦い⁡
甘さとアルコール感がやんわり残る感じ⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
濃く甘い。⁡
べっこう飴をやや甘さ強めにしてお酒に溶かしたような感じ。⁡
1年半も寝てたからフレッシュ感はなくなっちゃってるけど。⁡
若干 茶色っぽいけど糖類の影響かな？⁡