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2021
7/29
なり さん
満足度 5.0
田光 純米吟醸 雄町 瓶火入れ。
同僚が早川酒造さんと深い繋がりがあり
ご縁あって頂きました。
入門編としてとのことなので
早川さんのフラッグシップでしょうか。
人気のジューシーフルーティー感ではありませんが、
火入れとは思えないフレッシュ感とすっきりクリアな味わいの
バランスが最高です。
すっきりしすぎ？と思いきや
旨味の骨格があり、綺麗な甘さが口に広がります。
淡麗甘口？
出雲富士、廣戸川、みむろ杉が好きな人は
きっと好きな味かと思いました。
食中でも単体でもいけるのでオススメです。
２日目
まじ旨いな
から入りました。
深みが増して酸味と辛みが出現。
ただ最後の甘味が全体を包みバランス最高です。
久しぶりにでました。毎日飲みたいお酒。
３日目
よりクリアになり、甘味が弱くなってきたので
私の中で２日目がピークと認識。
田光 （三重 / 早川酒造）
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