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2021
7/31
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
梅美人 純米吟醸(梅美人酒造：愛媛)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度-7.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、梅美人の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした甘味
たるくなくすーっと伸びていく
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
舌先に向かって甘旨がすぅっと
舌の根あたりの感じるか感じないかくらいの苦味
で、結局どうなのよ？
あっさり甘口。
ほんのり甘さが行って帰ってくる。さらりさらりと綺麗に流れていく。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
梅美人 （愛媛 / 梅美人酒造）
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