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2021
9/20
ナナメ さん
満足度 5.0
ソガペールエフィス ル サケ ナチュレル90
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ナナメです。
ソガペールエフィス サケエロティックの
水平飲み比べもいよいよ最後！
小布施ワイナリーのトップレンジSAKE。
裏書き（2枚目）にはこんな記述が。
このsakeの香味はモノマニアックな
エロチズムジャポネの逆襲。大人のための
秘密のsake。エポワス、コンテ、酒盗
などとお召し上がりください。
せっかくなのでチーズにあわせようと
チーズ屋さんに行ったらエポワス、コンテ
ではチーズのタイプが全く違う。
迷ったのですが、今回は匂いが強烈な
ウォッシュタイプのエポワスにしました。
少し色ついてます。ちょっとクラッシックな
お酒の香りの奥にレモンのような爽やかな
香りも。
うまっ！！濃厚！
最初に甘みがガッときます。その後に分厚い
旨みとまろやかな酸。温度が上がってくると
三位一体の味わいに。
エポワスにあわせたらめっちゃ合う！
こういうクセのあるアテに負けない力強さ。
あー、しあわせです。
今年の水平のみの最終結果です。
#ソガペールエフィス 2BY
1号酵母 ★★★★
2号酵母 ★★★★★
3号酵母 ★★
4号酵母 ★★★★
5号酵母 ★★★★★
6号酵母 ★★★★（ノーマル）
6号酵母 ★★★（池田）
イリヤソントン ★★★★★
リアサケナチュレル ★★★★★
ルサケナチュレル ★★★★★
今期の優勝はルサケナチュレル！
イリヤソントンとルサケナチュレルが
最後まで競りましたがエポワスとの
マリアージュ体験は忘れられないもの
になりました。
某ブログで読んだけど曽我さんは日本酒
造りやめたいと話されているとか。
どうにか続けてほしいです。
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アルコール：16度
原料米：長野県産美山錦
精米歩合：90%
酵母：自然発酵天然酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：小布施ワイナリー
都道府県：長野県
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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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Comment 1 -
芝田 陽平 2021年9月24日 23:16:37ナナメさん、こんばんわ！
以前から投稿を拝見してます。
質問ですが、この時期にルサケナチュレルを購入されたのですか？私も今期はじめてソガペシリーズを呑みましたが、いずれも購入難易度が高い(^^)やはり幻のsakeだと思いましたが、結構時期が外れてる時に飲まれているような^_^
いずれにしても、全種コンプリートは羨ましいです♪ - ログインしてコメントを書く
