ばんないさん(2021年10月13日)の日本酒「いづみ橋」レビュー

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いづみ橋 (いづみばし) 日本酒 神奈川 泉橋酒造

「いづみ橋」のレビュー(ばんないさん)

神奈川県 / 泉橋酒造 / いづみ橋

3.80

レビュー数:644

  • 2021

    10/13

    ばんない ばんない さん

    満足度

    いづみ橋 とんぼラベル 27BY
    No.32/180本中
    2016.04製造

    今日は中日ということで仕事終わりにちょっくら職場近くの酒屋さんへ。

    冷蔵庫を物色していると…ん?奥にラベルが裏に向けてあるビンが…。手に取ると27BY!?2016年製造!?5年熟成笑笑
    この酒屋さん、何気に熟成酒が多いんですよ、それも突然現れる笑。

    さて、この赤とんぼさん、1号からはじまり各号でスペックがまちまちのようで、生産量も少量のようです。当レビューの10号は純米酒で使用米は山田錦のようです。

    製造から5年半が経ち、本来の味わいがどのようなものなのかはわかりませんが、5年という歳月の重みを感じながいただきたいと思います。

    【スペック】
    ○使用米
    山田錦
    ○精米歩合
    65%
    ○日本酒度
    +12
    ○アルコール度数
    18度

    【味わい】
    ○酒器
    ワイングラス(ポリカーボネート)
    ○温度帯
    花冷え→常温
    ○香り
    乳酸系の発酵香とプールの塩素が混じった香り笑。すご〜く香ります。深い。
    ○含み
    少しトロミある口あたりから、一気に甘旨味が口中を駆け巡る。甘旨味は穀物系で濃厚。山間に似ている。
    ○中盤
    ここから甘旨味からさまざまな味が絡み合う複雑なコクに変化。バニラ、お米、ナッツ…ごちゃごちゃだぁ!!
    ○余韻
    予想通りキレはなく、ゴーーーンと深〜くなが〜い甘苦味が響き渡ります。そこからフワッと甘味がきてスーーッといなくなりました。終始濃ゆい笑

    【甘辛】
    ちょい甘

    ★総評
    中盤のコクは圧巻!完全に弄ばれました…情報量が多すぎる笑。日本酒度+12ですが、マイナスでは!?というほどまろやかで甘くなっています。これは5年の歳月の賜物か。特に中盤の味わいの厚みと奥深さは圧巻でした。
    熟成酒の教科書のようなお酒でありました。本当に感謝。

    はじめて5年熟成のお酒を飲んだんですが、これが熟成酒なんですね!すごい。この味わいの厚みと幅は時間の積み重ねでしか再現できない贈り物なのでしょう。素晴らしい日本酒体験でした!

    トンボラベルの10号を飲んだことある方、熟成なしの味わいをお聞かせください笑

    今宵も素晴らしい熟女…熟成ライフを。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    いづみ橋のレビュー by_ばんない

    いづみ橋 (神奈川 / 泉橋酒造)

  • たけ
    たけ 2021年10月13日 20:01:30

    元々は熟成するつもりもないのに、
    売れ残ってしまったとか?

  • ばんない
    ばんない 2021年10月13日 20:06:33

    たけさん、こんばんは。このお店でいづみ橋を見るの初なんですよ。1年前から通っているんですが、並んでるところを見たことがない…謎です笑笑

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2021年10月13日 20:10:39

    ラベルが裏に向けてあるビンが…。←お宝発見でしかない!
    ゴーーーンと深〜くなが〜い←秀逸!
    (ღ*ˇ ˇ*)。o♡ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ♡

  • ばんない
    ばんない 2021年10月13日 20:17:47

    ぽんぽこさん、太〜くなが〜いではありませんので注意してくだいさい…あ、汚部屋の予感が…爆

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年10月13日 20:21:00

    5年熟成のおかげでまろやかなんですね❣️見かけたら買ってみたいお酒⤴️

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2021年10月13日 20:22:28

    私はそういう意味で秀逸使ったわけではないですからね~笑

  • ばんない
    ばんない 2021年10月13日 20:25:27

    カシスさん、是非詰めたてのお味をお聞かせ願いたい!

  • ばんない
    ばんない 2021年10月13日 20:25:51

    ぽんぽこさん……大変失礼いたしました……

  • 陽愛のパパ
    陽愛のパパ 2021年10月13日 20:26:43

    うん、ここの蔵周辺も二十年で田舎から半都会に変化、かなり本気でお酒造りに励んでいるみたいですね、飲み比べ案件。

  • sagi
    sagi 2021年10月13日 21:25:53

    お宝沢山ありそうな店(✷‿✷)

  • ばんない
    ばんない 2021年10月13日 21:32:14

    パパさん、私も蔵の紹介を読ませていただきましたが、かなり熱が伝わりました!飲み比べ案件です!!

  • ばんない
    ばんない 2021年10月13日 21:34:03

    sagiさん、このお店、冷蔵庫は少なく、四号瓶は常時10種類程度かそれ以下しか置いてないんです。その中でこのお酒がどこから出てくるのか笑笑

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2021年10月13日 22:18:45

    やらかしたヤツか、はたしてワザとか…
    酒屋さんしか分からないっすねー♪

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2021年10月13日 22:30:42

    熟女は年月を経た価値があるんすよ❤
    若造には出せない深み(๑´ڡ`๑)ノ

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2021年10月13日 23:00:46

    ラベル裏向きがミソですね!
    きっと売り物じゃなかったのに大将が間違えて売っちゃって今頃女将と言い争ってますよ(((*≧艸≦)ププッ

  • ばんない
    ばんない 2021年10月14日 07:36:30

    のうてんきものさん、ラベルがそっぽを向いてて、なおかつ売り物の後ろにあったんです…。1年通っていづみ橋のお酒ははじめて見たんです…。(´-ω-`)ウーン

  • ばんない
    ばんない 2021年10月14日 07:37:01

    ネズミさん、まさに若造に出せない深みと奥行き…。優しく包んでくれました笑笑

  • ばんない
    ばんない 2021年10月14日 07:38:47

    シェルパ殿、おはです。ですね…その可能性はありますね笑。しかもレジの店員さん、初めて見る若いお兄さんでしたし笑。「これ、売り物のですか?」と聞いたところ「そうですよ!!」と即答してました笑笑

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